23 Variasi Sup yang Sehat dan Cocok Jadi Menu Sahur Anak

ilustrasi sup untuk menu sahur anak Foto: Shutterstock

Anak Anda sudah mulai berpuasa? Perhatikan baik-baik menu sahurnya, Moms. Makan sahur sangat penting karena sangat menentukan energi dan staminanya menjalani puasa Ramadhan hingga sore harinya.

Selain mengenyangkan, menu sahur harus bergizi. Menu sahur sebaiknya juga kaya protein agar mampu memberi energi dan mengandung cukup air untuk mencegah dehidrasi selama anak puasa. Itulah sebabnya makanan berkuah seperti sup cocok dijadikan pilihan menu sahur untuk anak bahkan seluruh anggota kelurga.

Meski begitu, coba sajikan berbagai variasi sup agar anak tidak bosan. Bukan cuma sup ayam atau daging saja, lho! Ada banyak sekali pilihan lainnya. Apa saja misalnya?

Simak 23 sup pilihan kumparanMOM beserta tipsnya berikut ini:

ilustrasi sup salmon Foto: Shutterstock

1.Sup Salmon

Agar tidak amis dan lebih segar, bumbui dengan sedikit jahe, lengkuas dan daun jeruk.

2.Sup Ikan Bawal Jepang

Dikenal juga dengan nama Marukoban atau Shimaaji, ikan ini kaya akan omega 3. Dagingnya berwarna putih, lebih tebal dari bawal biasa. Selain jahe, bumbui dengan bawang putih agar sup lebih sedap.

3.Sup Gurame

Gurame dibuat sup untuk menu sahur di bulan Ramadhan ini? Kenapa tidak? Hasilnya gurih dan lezat lho, Moms! Agar lebih mudah dinikmati oleh anak, ikan gurame bisa difillet lebih dulu atau diambil dagingnya saja.

4.Sup Dori Pakcoy

Karena ikan dori sudah empuk dan lembut dagingnya, sebaiknya jangan masak lama terlalu lama agar tekstur daging ikan tetap terjaga. Begitu juga dengan sayurannya, cukup celupkan pakcoy sebentar saja agar masih 'krius-krius' saat dinikmati.

Ilustrasi brokoli Foto: Pixabay

5.Sup Udang Brokoli

Wortel, kol, buncis dan kentang untuk sup? Sesekali, ganti saja dengan brokoli untuk variasi. Rasanya serasi untuk sup udang, maupun sup berbahan protein lainnya. Tambahkan bawang putih goreng agar lebih enak.

6.Sup Bayam

Siapa bilang bayam hanya bisa dibuat sayur bening? Dibuat sup juga enak, kok! Masak seperti membuat sup biasa, tapi ganti sayuran dengan bayam agar jadi istimewa. Alternatif lainnya? Gunakan kangkung pada sup andalan Anda.

7.Sup Keju Labu Kuning

Labu kuning seperti labu parang dan kabocha punya nilai gizi yang tinggi sehingga baik untuk dijadikan menu sahur anak. Potong-potong saja seperti wortel, jadikan sup bersama dengan keju batangan yang dipotong dadu dan daging dada ayam.

8.Sup Daging Asap Labu Kuning

Labu kuning juga enak bila dijadikan sup dengan daging asap. Iris-iris daging asap, masukkan agak terakhir.

Tekwan Foto: Shutterstock

9.Sup Tekwan

Untuk membuat tekwan, pilih daging ikan tenggiri halus. Tambahkan bangkuang, soun, jamur kuping dan bila suka udang. Taburi bawang merah goreng. Hmm...enak!

10.Sup Apel Ikan Patin

Apel jadi sup? Memang bisa kok, Moms. Didihkan air, masukkan ikan patin, apel yang sudah diiris, kecap asin, lada, bawang putih, cuka beras, dan jahe. Tambahkan kaldu bubuk bila suka, masak dengan api kecil dengan panci tertutup selama 1½ jam. Atau masak dengan slow cooker untuk proses masak selama 3 jam.

11.Sup Kepiting

Karena waktu makan sahur singkat, gunakan daging kepiting yang siap pakai/sudah dilepas dari kulitnya. Anda juga bisa menggunakan rajungan atau kepiting imitasi (crab stick) sebagai gantinya.

ilustrasi sup miso dengan kerang tahu Foto: Shutterstock

12.Sup Kerang Miso

Kerang yang sebaiknya digunakan untuk sup dari Jepang ini adalah jenis kerang tahu atau kerang batik, Moms. Sementara bumbu miso dapat Anda beli di supermarket atau toko online.

13.Sup Sayuran dan Bakso Ikan ala Shabu-Shabu

Membuat kuah shabu-shabu tidak sulit kok, Moms. Kuncinya, tambahkan sedikit kecap asin Jepang pada rebusan kaldu. Untuk sayuran Anda bisa menggunakan sawi, wortel, atau pakcoy.

14.Sup Ayam Labu Siam

Ganti kentang dengan labu siam saat memasak sup! Hasilnya Anda akan mendapat sensasi rasa yang berbeda.

15.Sup Telur Mata Sapi Kuah Tomat

Taruh telur mata sapi di dasar mangkuk. Tumis bawang, masukkan saus tomat, tambah air, gula dan garam lalu cicipi hingga terasa pas. Tuang ke mangkuk telur. Praktis! Bisa juga diberi tambahan sosis dan jagung manis.

ilustrasi sup pangsit dengan pakcoy dan seledri Foto: Shutterstock

16.Sup Pangsit Ayam

Kebanyakan anak suka pangsit! Jadi kenapa tidak buat jadi menu sahur di bulan Ramadhan ini? Agar gizinya lebih lengkap, Anda bisa menambahkan tahu dan sayuran.

17.Sup Siomay

Punya stok siomay yang belum habis di kulkas? Potong-potong dan jadikan sup sebagai pengganti pangsit. Jadi hemat dan lezat!

18.Sup Nugget Ayam

Selain siomay, Anda juga bisa memanfaatkan persediaan nugget beku di kulkas untuk jadi bahan sup. Tinggal potong-potong dan masukkan ke panci.

19.Sup Bola Daging Kacang Merah

Sup klasik yang lezat ini jangan dilupakan. Tapi kalau si kecil tidak suka kacang merahnya, coba lumatkan dan campur dengan daging gilang lalu bentuk jadi bola.

Ilustrasi Beef Sukiyaki. Foto: Shutter stock

20.Sup Daging Iris dan Sawi Putih ala Sukiyaki

Gunakan daging iris berkualitas baik, lengkapi dengan sawi putih, tofu dan jamur. Enggak akan salah, deh!

21.Sup Telur dan Kepiting

Gunakan daging kepiting yang sudah dilepas / siap pakai, masak dengan telur kocok. Beri lada, daun bawang dan sedikit tepung maizena. Jadi, deh!

22.Sup Kornet Kentang

Belum sempat belanja? Kalau ada kornet di rumah, manfaatkan saja. Sup kornet dan kentang rasanya gurih dan bisa bikin nagih.

23.Sup Kuah Susu

Tambahkan susu ke ragam sup yang Anda buat untuk menu sahur anak di bulan Ramadhan ini. Lebih bergizi dan lebih enak jadinya. Selamat mencoba!

---

kumparanDerma membuka campaign crowdfunding untuk bantu pencegahan penyebaran corona virus. Yuk, bantu donasi sekarang!