3 Resep MPASI Berbahan Dasar Brokoli

bayi makan Foto: Shutterstock

Menginjak usia 6 bulan, bayi sudah bisa diberikan makanan pendamping ASI (MPASI). Ya Moms, di usia itu, Anda bisa berkreasi dengan berbagai jenis resep MPASI bayi.

Selain bahan makanan yang mengandung karbohidrat dan protein, Anda juga perlu menambahkan sayuran ke dalam menu makanan bayi. Salah satunya adalah brokoli, Moms.

Selain mudah didapat, brokoli juga mengandung kombinasi vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan bayi. Seperti vitamin A, C, dan E yang baik untuk meregenerasi kulit, kandungan antioksidan di dalamnya juga mampu menangkal radikal bebas penyebab kanker dan penyakit kardiovaskular.

Selain itu, brokoli juga tinggi serat sehingga menyehatkan sistem saluran cerna bayi. Alhasil, si kecil tidak mudah diare atau mengalami konstipasi.

Ilustrasi brokoli Foto: Pixabay

Tak hanya itu, kandungan asam folat dan kalsium pada brokoli berperan dalam perkembangan otak dan tulang bayi. Beberapa penelitian bahkan menyebutkan brokoli memiliki kandungan sulforaphane yaitu senyawa yang memiliki peranan dalam mencegah produksi enzim yang dapat menyebabkan kerusakan tulang.

Meski punya tekstur kasar, menurut dr. Jovita Amelia, Sp.GK, dari RS Ciputra Hospital Citra Garden City, Anda boleh mengolah brokoli jadi makanan bayi sejak si kecil berusia 6 bulan.

Nah Moms, bila Anda ingin mengolah brokoli menjadi makanan bayi, Anda bisa mengikuti 3 resep berikut ini:

Puree brokoli untuk MPASI bayi Foto: Shutterstock

Pure Brokoli

Bahan:

- Brokoli segar secukupnya.

Cara membuat:

1. Cuci brokoli dengan air dingin sampai bersih.

2. Potong batang dan kuntum brokoli, kemudian potong menjadi kecil.

3. Setelah itu haluskan brokoli menggunakan food processor lalu tambahkan sedikit air atau ASI. Sesuaikan teksturnya sesuai dengan usia dan kemampuan mengunyah bayi.

4. Anda juga bisa mencampurkan pure brokoli ke dalam bubur bayi.

Puree brokoli wortel untuk MPASI bayi Foto: Shutterstock

Pure Brokoli Wortel

Bahan:

- Brokoli secukupnya

- 1 cangkir wortel yang sudah dikupas dan dipotong dadu tipis

Cara membuat:

1. Cuci brokoli dengan air dingin kemudian potong menjadi ukuran yang lebih kecil.

2. Kukus brokoli dan wortel hingga lunak.

3. Hancurkan atau haluskan brokoli dan wortel kemudian tambahkan sedikit air atau ASI.

4. Lunakkan dengan food processor dan sesuaikan teksturnya dengan kemampuan mengunyah bayi.

5. Jika bayi sudah berusia 9-10 bulan, Anda juga bisa menghidangkan wortel dan brokoli sebagai finger food, tentunya setelah dikukus terlebih dahulu.

Sup brokoli untuk MPASI bayi Foto: Shutterstock

Sup Brokoli

Bahan:

- 2 sendok teh minyak zaitun

- 1 bawang bombay kecil, cincang

- Brokoli secukupnya

- 1 1/2 cangkir kaldu ayam

- 1/4 sendok teh oregano (optional)

- 1 cangkir susu UHT

Cara membuat:

1. Panaskan minyak kemudian tambahkan bawang dan tumis sampai lunak dan harum.

2. Setelah itu masukan brokoli, kaldu ayam, dan oregano sampai brokoli berubah tekstur.

3. Angkat dan tambahkan susu. Kemudian haluskan hingga tekstur yang diinginkan.

Selamat mencoba, semoga bayi Anda suka, Moms.