7 Manfaat Jamur Enoki untuk Kesehatan Anak

7 Manfaat Jamur Enoki untuk Kesehatan Anak Foto: Shutterstock

Jamur termasuk makanan dengan kandungan nutrisi tinggi yang baik untuk kesehatan anak. Salah satu jenis jamur yang bisa diolah menjadi makanan anak adalah jamur enoki.

Meski beberapa waktu lalu Departemen Pertanian Republik Indonesia menarik jamur enoki dari pasaran karena terbukti mengandung bakteri listeria, hal ini tidak perlu membuat orang tua merasa khawatir berlebihan. Sebab, pemerintah hanya menarik dan memusnahkan produk jamur enoki dari beberapa produsen tertentu asal dari Korea Selatan.

Jadi tidak perlu takut untuk memberikan jamur enoki pada anak, Moms. Bahkan menurut Departemen Pertanian AS (USDA), jamur enoki termasuk salah satu makanan super yang dapat memberikan banyak manfaat kesehatan bagi anak-anak.

Manfaat Jamur Enoki untuk Kesehatan Anak

Manfaat Jamur Enoki untuk Kesehatan Anak Foto: Shutterstock

1. Kaya akan vitamin dan mineral

Dikutip dari Parenting Healthy Babies, jamur enoki mengandung vitamin A, B6, C, D, serta mineral seperti zat besi, kalium, kalsium, protein dan serat. Semua kandungan ini sangat baik untuk mendukung kesehatan anak setiap harinya.

2. Melancarkan pencernaan

Anak-anak kerap mengalami masalah pencernaan karena kurang mengkonsumsi serat. Nah, jamur enoki termasuk makanan yang mengandung tinggi serat, sehingga dapat mencegah masalah pencernaan seperti sembelit.

Jamur enoki punya banyak manfaat untuk kesehatan anak. Foto: Shutterstock

3. Meningkatkan fungsi otak

Jamur enoki kerap dikatakan sebagai makanan super karena manfaatnya yang dapat meningkatkan fungsi otak. Penelitian menunjukkan bahwa anak yang mengkonsumsi jamur enoki akan memiliki daya ingat yang kuat, fokus yang tinggi dan cepat memahami pelajaran di sekolah.

4. Meningkatkan kekebalan

Jamur enoki mengandung asam amino valin dan lisin yang mengandung sifat penambah kekebalan tubuh. Ini dapat melindungi anak dari paparan penyakit, virus dan infeksi.

Bolehkah Anak Makan Jamur Enoki? Foto: Shutterstock

5. Kaya antioksidan

Mengutip Healthline, jamur enoki merupakan sumber antioksidan yang dapat membantu menetralkan radikal bebas berbahaya untuk melindungi sel-sel dari kerusakan.

Selain itu, jamur enoki juga dapat membantu mencegah banyak kondisi kronis, termasuk penyakit jantung, kanker, dan diabetes tipe 2.

6. Mencegah kanker

Penelitian menunjukkan bahwa jamur enoki merupakan makanan dengan kualitas bagus untuk melawan kanker pada anak-anak maupun orang dewasa. Ekstrak di dalam jamur enoki dapat memblokir pertumbuhan sel kanker hati, payudara dan serviks.

7. Menyehatkan jantung

Kandungan antioksidan dalam jamur enoki dapat membantu memperlambat perkembangan aterosklerosis, yaitu faktor risiko penyakit jantung yang ditandai dengan penumpukan plak lemak di arteri.

Ekstrak jamur enoki juga diketahui dapat menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan trigliserida yang baik untuk kesehatan jantung.

Penulis: Hutri Dirga Harmonis