Aturan Main Membuat MPASI Beku

Makanan beku untuk bayi (Foto: Thinkstock)

Bagi Anda, semangat membuat dan menyajikan MPASI rumahan masih menggebu-gebu. Hanya saja, Anda mulai kesulitan bilamana waktu yang Anda miliki sedang tidak banyak.

Coba teknik frozen food atau menu MPASI yang dibekukan, Moms. Ini berlaku jika Anda membuat porsi makanan yang banyak, dan masih bisa dikonsumsi bayi untuk sore nanti, atau memang ingin membuat perencanaan menu MPASI hingga beberapa hari ke depan.

Tidak hanya hemat waktu, menggunakan teknik ini juga praktis, awet (tapi tanpa bahan pengawet!), dan nilai gizi MPASI pun tetap terjaga.

Anda bisa membuat pure, lalu simpan pada wadah tertutup kemudian simpan di freezer. Pastikan wadah tersebut tahan beku, misalnya pada tray es batu. Jika tidak ada tutupnya, Anda bisa menutup rapat dengan plastik. Jangan lupa, berikan label tanggal pembuatan pada tiap wadah. Gunanya untuk mendahulukan menu MPASI pada tanggal yang sudah lama dibuat untuk dikonsumsi si kecil.

Makanan beku untuk bayi (Foto: Thinkstock)

Tapi Anda juga perlu tahu, tidak semua pure bisa dibekukan. Aneka pure yang boleh dibekukan di antaranya: ragam pure buah dan sayuran seperti mangga, pir, pisang, brokoli, wortel, dan jagung, serta kaldu ayam dan sapi.

Sedangkan yang tidak dianjurkan untuk dibekukan yakni makanan berprotein hewani seperti: daging merah, ayam, dan telur. Makanan yang mengandung karbohidrat seperti nasi, oatmeal, dan tepung-tepungan juga tidak disarankan.

Sebelum menyajikan ke bayi, Anda perlu menghangatkan MPASI beku tersebut terlebih dulu. Menghangatkannya ada aturan mainnya, yakni melalui perubahan suhu yang bertahap atau tidak drastis.

Caranya, ambil beberapa es beku MPASI sebanyak satu porsi makan si kecil, kemudian masukan dalam satu plastik dan letakan pada bawah kulkas. Lalu diamkan selama beberapa menit, hingga agak mencair. Setelah itu, Anda boleh memanaskan sebentar makanan yang sudah mencair tersebut di atas api. Mudah, kan?

Ilustrasi bayi makan. (Foto: Thinkstock)

Ada hal yang perlu diperhatikan, Moms. Pastikan menu MPASI beku yang diambil dari lemari es untuk kemudian disajikan ke bayi, sebanyak satu porsi sekali habis. Hal ini untuk menghindari membekukan kembali makanan yang sudah dicairkan, karena dapat merusak kandungan gizinya.

Makanan beku yang disimpan di freezer punya waktu penyimpanan yang berbeda-beda, bahkan bisa sampai berbulan-bulan. Namun demikian, adalah lebih baik bila semakin cepat dikonsumsi anak.