Ide Bekal Sekolah Anak Simpel dan Bergizi: Chicken Teriyaki

Ilustrasi anak makan bekal di sekolah. Foto: Shutter Stock

Libur sekolah telah usai, saatnya anak-anak kembali ke tempatnya menimba ilmu. Salah satu hal yang penting diperhatikan saat sekolah sudah masuk penuh adalah kebutuhan gizi anak. Ibu perlu memastikan bahwa anak sudah sarapan bergizi sebelum berangkat sekolah dan jangan lupa membawakannya bekal yang sehat untuk si kecil.

Membawa bekal sendiri menjadi penting di masa pandemi seperti saat ini, Moms. Dengan begitu, anak tidak akan jajan sembarangan saat berada di sekolah. Ini juga menjadi cara ibu memastikan si kecil tetap mengonsumsi makanan sehat dan bergizi meski sedang tidak di rumah.

Tak perlu khawatir bila ibu masih bingung soal menu bekal sekolah anak. Sebab, kali ini kumparanMOM akan memberikan ide menarik yaitu, membuat chicken teriyaki untuk bekal si kecil. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini.

Resep Chicken Teriyaki Simpel untuk Bekal Sekolah Anak

Resep Chicken Teriyaki

Resep chicken teriyaki untuk bekal sekolah anak yang simpel namun tetap bergizi.

Bahan-bahan

• 300 gram dada ayam fillet
• 2 siung bawang putih
• 1 bawang bombay
• 3 cabai rawit (optional)
• 1/4 sdt lada bubuk
• ¼ sdt gula
• ½ sdt garam
• ½ jeruk nipis
• 3 sdm saus teriyaki
• 4 sdm kecap manis
• Mentega
• Daun bawang atau kacang wijen.

Langkah-langkah

1. Cuci dada ayam lalu potong dadu, kemudian masukkan ke dalam mangkuk.
2. Marinasi potongan ayam dengan saus teriyaki, kecap manis dan perasan jeruk nipis, lalu diamkan 10-15 menit.
3. Cincang halus bawang putih, potong-potong bawang bombay dan cabai rawit. Anda bisa melewatkan cabai rawit jika si kecil tidak suka pedas ya, Moms.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit mentega hingga layu.
5. Masukkan dada ayam yang sudah dimarinasi dan masak hingga matang.
6. Masukkan air secukupnya, kemudian biarkan hingga air mendidih dan sedikit menyusut.
7. Tambahkan gula, garam dan lada bubuk. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
8. Sajikan chicken teriyaki dengan topping irisan daun bawang atau kacang wijen sesuai selera.