Resep Banoffee Pie untuk Keluarga, Simpel dan Dibuat Tanpa Oven

Banoffee pie. Foto: Jantanee Boonkhaw/Shutterstock

Bersantai bersama keluarga di rumah rasanya kurang lengkap kalau belum ada camilan. Daripada beli di luar, bagaimana kalau kali ini Anda membuat camilan sendiri di rumah, Moms? Salah satu resep yang patut Anda coba adalah banoffee pie.

Banoffee pie merupakan makanan penutup atau dessert yang berasal dari Inggris. Kudapan manis ini terbuat dari pisang, krim, dan saus karamel kental yang dipadukan dengan kulit pie. Namun, kulit pie dapat diganti dengan biskuit susu, sehingga Anda tidak perlu membutuhkan oven.

Tertarik membuatnya, Moms? Berikut ini resep banoffee pie yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Banoffee Pie untuk Keluarga

Banoffee Pie

Yuk, catat bahan dan cara membuat banoffee pie berikut ini.

Bahan-bahan

• 200 gr biskuit susu
• 80 gr margarin, lelehkan
• 3 buah pisang matang, potong bulat
• 400 ml whipping cream cair, kocok kaku setengahnya dan biarkan sisanya
• 200 gram gula pasir
• Cokelat batang secukupnya, parut halus

Langkah-langkah

1. Haluskan biskuit susu menggunakan chopper. Setelah halus, masukkan margarin cair dan aduk rata.
2. Masukkan adonan biskuit ke dalam cetakan bulat. Tekan seluruh permukaannya hingga memadat. Sisihkan.
3. Panaskan gula pasir dengan api kecil untuk membuat karamel, kemudian masukkan 200 ml whipping cream cair. Aduk hingga mengental, lalu masukkan 1 sdm margarin. Aduk rata hingga margarin mencair. Setelah merata, matikan kompor dan sisihkan.
4. Setelah adonan karamel agak dingin, tuang ke dalam cetakan bulat yang sebelumnya sudah dilapisi adonan biskuit. Setelah itu, dinginkan di kulkas.
5. Setelah adonan karamel memadat, keluarkan dari kulkas dan tata potongan pisang di atas karamel.
6. Tutup permukaan pisang dengan whipping cream cair yang sudah dikocok. Taburi dengan cokelat parut sebagai topping-nya.
7. Masukkan lagi ke kulkas agar lebih padat dan dingin.
8. Sajikan banoffee pie kepada keluarga.