Resep Camilan Anak: Keripik Bayam yang Gurih
PerbesarADVERTISEMENT
Moms, sudahkah Anda terpikir ingin membuat camilan anak apalagi untuk akhir pekan ini? Bagaimana kalau Anda mencoba membuat keripik bayam! Ya Moms, selain disajikan berkuah, sayuran hijau ini juga dapat dikreasikan menjadi camilan anak yang lezat dan tentunya sehat.
ADVERTISEMENT
Bayam yang punya banyak manfaat untuk kesehatan anak ini mengandung berbagai nutrisi, mulai dari vitamin A, vitamin C, fosfor, folat, kalium, magnesium, besi, selenium, hingga mangan. Kandungan baik tersebut dapat membantu perkembangan otak dan tubuh bayi, menjaga kesehatan kulit, sistem saraf, kesehatan mata, dan menjaga si kecil dari gangguan pencernaan, Moms.
Bicara soal keripik bayam, camilan sehat satu ini pun dapat Anda berikan pada si kecil yang sudah berusia 1 tahun ke atas, lho, Moms. Tertarik membuatnya? Yuk, simak resep di bawah ini.
Resep Camilan Anak Keripik Bayam
Bahan-bahan:
-1 ikat bayam
-6 sdm tepung beras
-1 butir kuning telur
-4 siung bawang putih (dihaluskan)
-6 siung bawang merah (dihaluskan)
ADVERTISEMENT
-4 butir kemiri (dihaluskan)
-1 sdt ketumbar (dihaluskan)
-1 sdt kaldu jamur bubuk non msg (optional)
-Garam secukupnya
-Air secukupnya
-Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siangi bayam, pilih daunnya saja dan cuci sampai bersih. Sisihkan.
2. Siapkan wadah untuk adonan dan campurkan tepung beras dengan semua bahan yang telah dihaluskan (bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar), kaldu jamur, garam, gula, dan telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit atau secukupnya dan aduk-aduk hingga mengental (jangan encer).
3. Celupkan bayam yang sudah dibersihkan ke dalam adonan tersebut.
4. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Lalu, goreng bayam di atas api sedang hingga berubah warna menjadi kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan.
ADVERTISEMENT
Keripik bayam yang gurih dan sehat ini siap dinikmati sebagai camilan anak. Selamat mencoba, Moms.