Resep Camilan Buka Puasa Keluarga: Bubur Sumsum Candil Legit
PerbesarSetiap Ramadhan tiba, ngabuburit sambil mencari menu untuk berbuka puasa rasanya sudah menjadi kebiasaan hampir tiap keluarga. Namun karena pandemi virus corona seperti sekarang, kegiatan berburu menu takjil khas Ramadhan pun mesti diurungkan.
Kalau sudah begini, bagaimana kalau kita membuat sendiri #dirumahaja? Beberapa resep-resep takjil sebenarnya mudah dibuat, salah satunya adalah bubur sumsum candil. Ya Moms, selain manis dan lezat, menu takjil yang satu ini juga cukup mengenyangkan.
Anggota keluarga Anda bahkan anak-anak pun dijamin suka! Ingin tahu cara membuatnya? Yuk, simak resepnya berikut ini.
Bahan untuk bubur sumsum:
200 gram tepung beras
750 ml santan
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Bahan untuk candil:
250 gram tepung ketan
200 gram gula merah
2 sdm tepung tapioka yang sudah diencerkan dengan air
500 ml air
120 ml air hangat
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Siraman saus santan:
200 ml santan kental
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, potong-potong
Cara membuat:
1. Untuk membuat bubur sumsumnya, larutkan tepung beras dengan santan, tambahkan garam lalu aduk. Masukkan ke dalam panci bersama potongan daun pandan, masak hingga mendidih dan berbentuk kental. Angkat lalu sisihkan.
2. Untuk membuat candil, campurkan tepung ketan dengan garam. Aduk campuran tersebut dan uleni sambil menuang air hangat sedikit demi sedikit, sampai adonan terbentuk. Kemudian bentuk adonan sebesar kelereng. Didihkan air, masukkan adonan candil tadi sampai terapung dan angkat.
3. Di dalam panci yang lain, campurkan gula merah dengan 500 ml air dan daun pandan. Masak hingga mendidih lalu masukkan candil tadi ke dalam panci tersebut, aduk hingga merata. Matikan api, lalu sisihkan.
4. Untuk siraman saus santannya, campurkan bahan siraman tersebut ke dalam panci, masak sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih. Kemudian angkat, sisihkan.
5. Untuk penyajiannya, siapkan mangkok, tuangkan bubur sumsum lalu kemudian tambah candil beserta kuah gulanya, dan yang terakhir siram dengan saus santan. Jangan lupa letakkan potongan pandan di atasnya ya, Moms.
Mudah, kan? Selamat mencoba, semoga keluarga Anda menyukainya!