Mom
·
29 November 2020 11:37

Resep Camilan Keluarga: Roti Ubi Ungu ala Korea yang Kekinian

Konten ini diproduksi oleh kumparan
Resep Camilan Keluarga: Roti Ubi Ungu ala Korea yang Kekinian (4626)
Ilustrasi roti ubi ungu. Foto: Dok. Istimewa
Roti asal dari Negeri Gingseng, Korea Selatan, sedang naik daun. Setelah cream cheese garlic bread, kini muncul camilan lain bernama sweet potato bread atau roti ubi ungu! Seperti halnya cream cheese garlic bread, roti ubi ungu ini juga viral di media sosial. Namun yang membuat atau menjual belum terlalu banyak.
ADVERTISEMENT
Meski begitu, tak perlu khawatir, Moms. Sebab, bila Anda penasaran seperti apa rasa roti ubi ungu ini, Anda bisa kok membuatnya sendiri di rumah.
Siapa tahu, bisa jadi alternatif camilan keluarga tercinta di akhir pekan?
Khusus untuk Anda, kumparanMOM menyiapkan resepnya:
Resep Roti Ubi Ungu ala Korea yang Kekinian
Resep sweet potato bread atau roti ubi ungu ala Korea ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan keluarga di akhir pekan.
Bahan-bahan
  • 150 gram tepung tapioka
  • 2 sdm tepung ketan
  • 2 sdm tepung terigu serbaguna
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 50 ml susu cair
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 sdm mentega
  • 2 sdm tepung ubi ungu
  • 250 gram ubi madu atau cilembu
  • Susu cair secukupnya
  • Gula halus secukupnya
  • 1 sdm maizena
Langkah-langkah
  1. Untuk membuat isian roti, kukus ubi hingga matang alias empuk. Setelah itu, haluskan.
  2. Kemudian, ubi yang sudah halus dapat Anda taruh di wadah dan campurkan dengan susu cair dan gula halus secukupnya serta maizena. Aduk-aduk hingga merata. Koreksi rasa.
  3. Bila dirasa sudah pas, adonan bisa Anda bagi dan bentuk oval atau memanjang menyerupai ubi. Sisihkan.
  4. Di wadah lain, Anda bisa mencampur semua bahan seperti tepung tapioka, tepung ketan, tepung terigu serbaguna, gula pasir, garam, susu cair, telur, minyak sayur, dan mentega. Aduk-aduk hingga merata.
  5. Kemudian, bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu pipihkan dan beri isian. Bentuk kembali seperti ubi ungu dan baluri dengan tepung ubi ungu. Bila Anda tertarik, Anda bisa memberi sedikit goresan agar tampak seperti ubi.
  6. Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah diberi kertas roti (agar tidak menempel) dan panggang selama 20-30 menit di oven dengan suhu sekitar 160 derajat celcius.
  7. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Nah, roti ubi ungu Korea buatan Anda pun kini siap disajikan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!