Resep Camilan Keluarga yang Enak dan Sehat: Oatmeal Cookies

Oatmeal cookies, camilan sehat untuk keluarga. Foto: Shutterstock

Bagi sebagian keluarga, keberadaan camilan di rumah tak kalah pentingnya dengan makanan pokok. Camilan bisa dinikmati kapan saja dan dalam suasana apa pun. Seperti saat bersantai, bekerja di rumah, menyuguhi tamu, hingga sebagai teman belajar anak.

Sayangnya terlalu banyak makan camilan –terutama yang tidak sehat– bisa berbahaya bagi tubuh. Seperti memicu diabetes, obesitas, kolesterol, dan berbagai penyakit lainnya.

Tapi tenang Moms, ada kok camilan enak dan sehat yang bisa dibuat sendiri di rumah. Kali ini kumparanMOM memberikan resep oatmeal cookies! Selain lebih murah, dengan membuat sendiri oatmeal cookies, ibu bisa memastikan kandungan makanan yang dikonsumsi keluarga aman. Seperti apa resepnya? Simak selengkapnya di bawah ini.

Resep Camilan Keluarga yang Enak dan Sehat: Oatmeal Cookies

Selain lebih murah, dengan membuat camilan sendiri, ibu bisa memastikan makanan yang dikonsumsi keluarganya sehat dan bergizi.

Bahan-bahan

• 100 gr mentega tawar
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt ekstrak vanila
• sejumput garam
• 90 gram gula merah
• 25 gram gula pasir
• 1 telur
• 140 gram tepung terigu serbaguna
• 100 gram oats
• 60 gram choco chips/almond slice/ kismis (untuk toping, sesuai selera)

Langkah-langkah

1. Campurkan mentega tawar, ekstrak vanilla, gula merah, gula pasir, dan sejumput garam. Kocok dengan mixer hingga warnanya pucat.
2. Masukkan telur, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu dan baking soda yang sudah diayak, serta oats. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan toping, aduk lagi hingga tercampur rata. Tapi jangan terlalu lama diaduk agar cookies tidak keras ya, Moms.
5. Diamkan sekitar 15 menit di kulkas agar adonan lebih padat.
6. Panaskan oven dan siapkan loyang yang sudah diolesi mentega.
7. Susun adonan dengan ukuran sesuai selera, namun jangan terlalu tebal agar bagian dalamnya tetap matang.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25 menit dengan suhu 160 derajat Celcius.
9. Cookies oatmeal yang sehat dan lezat siap dinikmati!