Resep Frittata Brokoli Keju untuk Camilan Bayi 12 Bulan

Resep Frittata Brokoli Keju untuk Camilan Bayi 12 Bulan. Foto: Shutter Stock

Tak hanya bergizi, MPASI perlu dibuat bervariasi agar bayi tidak mudah bosan. Salah satu variasi MPASI yang bisa disajikan untuk si kecil adalah camilan sehat.

Ya Moms, bayi sebaiknya diberi camilan yang dibuat sendiri dengan bahan-bahan yang bersih, berkualitas dan tentunya bergizi.

Untuk menambah ide dan referensi, kali ini kumparanMOM menyiapkan resep camilan sehat untuk bayi 12 bulan, yaitu frittata brokoli keju. Coba, yuk!

Resep Frittata Brokoli Keju untuk Makanan Bayi 12 Bulan

Resep frittata brokoli keju yang lezat, sehat dan cocok untuk MPASI bayi 12 bulan.

Bahan-bahan

• 1 cangkir brokoli
• 1 buah timun
• 3 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm minyak zaitun
• 50 ml susu cair plain UHT
• 1/4 cangkir kacang polong
• 1/2 keju cheddar
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt garam
• Mentega
• Saus tomat

Langkah-langkah

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius.
2. Cuci timun dan brokoli hingga bersih. Kemudian parut timun dan potong-potong brokoli dalam ukuran sedang atau kecil sesuai selera.
3. Parut keju cheddar dan sisihkan. Kemudian cincang halus dua siung bawang putih dan kacang polong.
4. Kocok tiga telur di dalam mangkuk dengan ukuran besar. Kemudian masukkan susu, tepung terigu, keju parut, kacang polong cincang, garam dan merica lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata.
5. Panaskan minyak zaitun di atas wajan kemudian tumis timun, brokoli dan bawang putih selama kurang lebih tiga menit atau sampai sayuran mulai layu.
6. Masukkan sayuran yang sudah dimasak ke dalam mangkuk yang berisi semua bahan dan aduk hingga tercampur rata.
7. Siapkan loyang dan olesi seluruh permukaannya dengan mentega.
8. Masukkan adonan frittata di dalam mangkuk ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Kemudian panggang adonan tersebut selama kurang lebih 15 menit.
9. Setelah matang, keluarkan loyang dari dalam oven dan tunggu beberapa saat hingga dingin.
10. Potong-potong frittata menjadi beberapa bagian lalu sajikan di atas piring. Tambahkan saus tomat bila suka.
11. Frittata brokoli dan keju pun siap disajikan untuk si kecil.

Penulis: Hutri Dirga Harmonis