Resep Masakan Keluarga: Bakso Jamur Hangat yang Sehat dan Lezat

Ilustrasi bakso Foto: Shutterstock

Moms, sudah punya ide makan malam apa bersama keluarga hari ini? Di tengah musim hujan, menyantap makanan yang bisa menghangatkan badan mungkin bisa jadi pilihan.

Salah satunya adalah bakso dengan siraman kuah hangat yang gurih. Tak harus menggunakan daging sapi, kali ini Anda bisa menggunakan jamur tiram sebagai campurannya.

Rasanya tak kalah gurih dengan bakso daging sapi atau ikan. Sebab, jamur juga bisa diolah menjadi kaldu yang tentunya lebih rendah lemak, Moms. Manfaat lain dari jamur tiram di antaranya: mampu meningkatkan kekebalan tubuh, sumber B3 untuk tubuh, dan sumber antioksidan.

Tertarik mencobanya, Moms? Berikut adalah resep masakan membuat bakso jamur.

Ilustrasi Jamur Foto: Pixabay

Bahan-bahan bakso: 500 gram jamur tiram 100 gram tepung tapioka 1 butir telur, pisahkan putih telurnya ½ sdt lada bubuk ½ sdt garam 1 sdm bawang putih goreng Es batu secukupnya Air secukupnya untuk merebus Bahan kuah: 2 liter air 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 batang daun bawang, iris tipis 1 sdt garam ½ sdt lada bubuk ½ sdt kaldu jamur bubuk

Ilustrasi bakso jamur Foto: Flickr/anaclara_luppi

Cara membuat:

1. Cuci bersih jamur kemudian rendam dengan air panas agar baunya hilang, tiriskan. 2. Giling semua bahan bakso hingga benar-benar tercampur rata. 3. Bentuk bulat bakso menggunakan sendok lalu rebus hingga butiran bakso matang dan mengambang di permukaan air. 4. Untuk membuat kuahnya, rebus air lalu masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. 5. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya sebagai penambah rasa. 6. Saat air mulai mendidih, masukkan irisan daun bawang agar aromanya semakin harum. 7. Sajikan bakso dan kuah kaldu dalam keadaan hangat.

Agar rasanya semakin nikmat, Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti bihun, sawi, dan taburan bawang merah goreng. Selamat menikmati bersama keluarga, Moms.