Resep Masakan Keluarga: Brokoli Salmon Saus Tiram

Resep masakan keluarga: Brokoli Salmon Saus Tiram Foto: Shutter Stock

Membuat kreasi resep masakan bisa jadi salah satu cara agar keluarga Anda makan dengan lahap. Ya Moms, selain rasanya yang lezat, pastikan juga masakan yang Anda buat bergizi tinggi untuk menjaga daya tahan tubuh anak dan suami. Misalnya saja, membuat brokoli salmon saus tiram.

Anda tentu tak ragu dengan kandungan vitamin yang ada pada brokoli. Perlu diketahui, 100 gram brokoli ternyata mengandung sekitar 89,2 mg vitamin C yang akan mencukupi kebutuhan harian tubuh. Sedangkan salmon, memiliki kandungan omega-3, DHA dan AHA yang tinggi. Kandungan ini baik untuk perkembangan otak anak, Moms.

Bila keduanya disajikan dalam satu menu, nilai gizi untuk si kecil pasti akan tercukupi. Jadi, yuk, simak resep masakan brokoli salmon saus tiram di bawah ini.

Bahan-bahan

Resep masakan brokoli salmon saus tiram. Foto: Shutter Stock

100 gram brokoli (1 bonggol), potong menurut kuntum lalu rebus

1 siung bawang bombay, iris memanjang

2 siung bawang putih, cincang kasar

150 gram ikan salmon, potong dadu

1 pak tofu kecil, potong bulat lalu goreng

2 buah jamur shitake, iris memanjang

30 gram saus tiram

4.8 gram kecap asin

2.4 gram garam halus

1.2 gram merica bubuk

2.4 gram gula halus

600 mill kaldu ayam

30 gram maizena dan 60 mill air, larutkan untuk pengental

1 butir telur ayam kampung, kocok lepas

1 siung daun bawang, potong menyerong

15 mill minyak wijen

30 mill minyak untuk menumis

Cara Membuat Resep Masakan Brokoli Salmon Saus Tiram

Resep masakan keluarga, brokoli salmon saus tiram. Foto: Shutter Stock

1. Pertama, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2. Setelah harum, masukan ikan salmon dan jamur. Aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan kecap asin, merica bubuk, saus tiram, garam, dan gula.

4. Tuangkan kaldu ayam ke dalam masakan. Aduk rata.

5. Masukan tofu yang sudah digoreng terlebih dahulu, lalu masak hingga mendidih.

6. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.

7. Sembari terus diaduk secara perlahan masukkan telur ayamnya. Masak hingga telurnya berserabut.

8. Lalu masukan brokoli. Dan tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk merata.

Selamat mencoba, Moms! Semoga anak dan suami Anda menyukainya.