Resep Masakan Keluarga: Capcay Goreng Seafood

Capcay Goreng Foto: Shutterstock

Memastikan anggota keluarga mendapat cukup asupan nutrisi merupakan hal paling penting. Bagaimana tidak, hal ini baik untuk tubuh sehingga terhindar dari berbagai jenis penyakit.

Menu capcay dapat jadi salah satu menu tepat, karena berisi aneka jenis sayuran dan sumber protein. Selain itu Anda juga tidak perlu memusingkan bahan-bahan pembuatannya, karena dapat dengan mudah ditemui.

Nah, Moms, yuk langsung saja buat capcay untuk makan bersama anak dan suami di rumah, Anda bisa mengikuti resepnya sebagai berikut:

Capcay Goreng Foto: Shutterstock

Bahan:

100 gr cumi, potong

10 ekor udang, buang kulit dan kepalanya

1 batang wortel, potong serong

50 gr kembang kol

10 batang buncis, potong

1 buah sawi putih

5 buah bakso ikan atau sapi, iris

3 pcs jagung kecil, potong serong

Brokoli secukupnya

1/4 paprika merah, potong kasar

2 siung bawang putih, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

Minyak secukupnya

1 sdt kaldu jamur bubuk

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada putih halus

1 sdt saus tiram

1 sdt kecap manis

1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air

Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum.

2. Kemudian masukan potongan cumi, udang, tumis sampai setengah matang.

3. Selanjutnya masukan potongan bakso ikan atau sapi, tumis sebentar. Tambahkan potong sayuran dan beri sedikit air.

4. Bila sudah matang tambahkan kaldu, garam, lada, saus tiram, kecap manis, dan tepung maizena, aduk semua. Lalu icip sampai rasanya pas.

5. Bila rasa sudah sesuai, hidangkan selagi panas.

Selamat mencoba, semoga ayah dan anak menyukainya!

Capcay Goreng Foto: Shutterstock