Resep Masakan Keluarga: Mashed Potato Keju yang Lumer di Mulut

Mashed potato keju. Foto: Shutterstock

Akhir pekan bisa terasa lebih istimewa bila dilewati bersama keluarga. Apalagi kalau ada hidangan istimewa. Untuk makan bersama keluarga, kalau bosan menyantap menu dengan bahan dasar utama nasi, Anda bisa mengganti karbohidrat dengan pilihan lain, seperti kentang.

Salah satu cara mengkreasikan kentang adalah dengan membuat mashed potato. Makanan yang juga dikenal dengan sebutan kentang tumbuk ini biasanya disajikan sebagai sajian pelengkap pada hidangan bakaran, seperti steak daging sapi, ayam panggang atau salmon pan seared.

Mashed potato memiliki cita rasa yang lembut, creamy, dan mengenyangkan. Agar semakin lezat dan disukai anak, Anda juga bisa menambahkan keju untuk campurannya. Campuran keju pada mashed potato bisa membuat tekstur kentang jadi lebih mulur, lumer di mulut, serta membuat rasanya semakin gurih.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep masakan mashed potato keju yang mudah dibuat ini.

Bahan-bahan:

Mashed potato Foto: flickr/ tim stuff

- 3 kentang ukuran sedang

- 100 ml susu cair full cream tanpa rasa (plain)

- 1/3 keju cheddar

- 1 sdm unsalted butter

- 1/2 sdm margarin

- Lada bubuk, secukupnya

- Garam, secukupnya

- Daun peterseli, cacah halus secukupnya

Cara membuat mashed potato keju:

Mashed potato Foto: flickr/ viralleaks zone

1. Kupas kentang, cuci, dan potong dadu, lalu kukus hingga empuk.

2. Setelah empuk, tumbuk atau hancurkan kentang hingga benar-benar halus, sisihkan.

3. Panaskan margarin, lalu masukkan kentang, aduk hingga rata.

4. Tuang susu sambil terus diaduk. Campurkan butter, beri parutan keju. Lalu, masak hingga semua bahan menyatu.

5. Tambahkan merica dan cacahan daun peterseli. Cicipi, jika kurang gurih bisa tambahkan garam. Aduk rata lalu angkat. Sajikan mashed potato dengan steak,sosis atau ayam panggang agar semakin lezat.

Selamat mencoba resep masakan ini. Semoga keluarga Anda suka, ya!