Resep Menu Sahur dan Berbuka untuk Anak: Perkedel Salmon

Resep Menu Sahur dan Berbuka untuk Anak: Perkedel Salmon. Foto: Shutter Stock

Bulan Ramadhan sebentar lagi tiba! Apakah anak Anda sudah ikut puasa tahun ini, Moms?

Bila ya, yuk, sajikan menu sahur dan berbuka yang lezat, agar si kecil semakin semangat puasa. Tenang, Anda bisa kok membuat masakan yang praktis, namun tetap lezat dan sehat. Salah satunya, perkedel salmon.

Ya Moms, salmon merupakan ikan yang mengandung gizi tinggi dan memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tumbuh kembang anak. Salmon kaya akan protein, omega-3, DHA, dan AHA yang baik untuk perkembangan otak anak.

Perkedel salmon untuk menu sahur dan berbuka puasa anak. Dok: Shutterstock

Tak hanya itu, omega-3 pada ikan salmon bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung koroner. Penyakit jantung koroner ini bisa menyerang siapa saja tanpa memandang usia.

Yuk, buat perkedel salmon untuk menu sahur dan berbuka anak dengan resep berikut ini.

Resep Perkedel Salmon untuk Menu Sahur dan Berbuka Puasa

Resep Menu Sahur dan Berbuka Anak: Perkedel Salmon

Yuk, buat perkedel salmon untuk sahur dan berbuka anak dengan resep berikut ini.

Bahan-bahan

• 150 gram tepung roti
• 170 gram salmon, cincang
• 1/2 paprika merah dan hijau, potong dadu
• 5 sdm greek yoghurt tawar
• 1 buah telur
• 1 sdm mentega dan minyak zaitun
• 1/2 buah lemon
• Garam secukupnya
• Parsley cincang secukupnya
• Lada hitam secukupya
• 1 sdt kecap asin

Langkah-langkah

1. Campurkan tepung roti, salmon, paprika, yoghurt, telur, parsley, lada hitam, kecap inggris, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Bentuk adonan salmon secara merata jadi bulatan, lalu tepuk rata.
3. Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang, goreng adonan selama 3-4 menit di setiap sisinya.
4. Sajikan perkedel salmon dengan perasan lemon agar lebih segar.
5. Perkedel salmon siap disajikan untuk menu sahur dan berbuka puasa anak, Moms.