Resep MPASI: Bubur Millet Labu Parang

ilustrasi bubur millet atau jewawut dengan labu parang Foto: Shutterstock

Sudah berapa banyak resep MPASI yang Anda coba untuk si kecil, Moms? Jangan terpaku pada resep dengan bahan yang itu-itu saja, lho.

Pilihlah resep dengan berbagai bahan agar bayi terbiasa dengan beragam rasa, aroma, tekstur maupun warna makanan. Variasi bahan juga dapat memberi bayi zat gizi yang lebih lengkap.

Tidak hanya buah atau sayur yang jadi sumber serat dan vitamin atau ayam, daging dan ikan yang jadi sumber protein dan lemak, Anda juga bisa mencoba variasi sumber karbohidrat. Mencoba membuat MPASI dari millet atau jawawut misalnya.

Resep MPASI Bubur Jawawut atau Millet Labu Parang Foto: Shutterstock

Mengutip laman Litbang Pertanian Kementerian Pertanian Indonesia, jawawut merupakan tanaman pangan sejenis serelia berbiji kecil dengan diameter sekitar 1 mm. Jawawut populer sebagai makanan pokok di beberapa wilayah di Indonesia seperti Sulawesi Barat, Pulau Buru, Nusa Tenggara Timur, dan Jawa Tengah terutama sebelum budidaya padi dikenal.

Millet atau jawawut kaya akan kandungan nutrisi, bahkan kandungan nutrisinya lebih baik dibanding beras dan jagung. Jewawut mengandung karbohidrat 84,2%, protein 10,7%, lemak 3,3%, dan serat 1,4%.

Anda bisa memperolehnya di toko bahan pangan atau cari di toko-toko online penjual makanan bayi terutama yang biasa menjual serelia atau biji-bijian organik, Moms.

Lantas, bagaimana cara mengolahnya? Mulai saja dengan yang gampang: bubur millet atau jawawut dengan labu parang!

ilustrasi jawawut atau millet, sumber karbohidrat bergizi tinggi Foto: Shutterstock

Bahan:

• 2 sendok makan millet atau jawawut (tanpa kulit)

• Daging labu parang 20 gram, potong-potong kecil

• 2 gelas air atau lebih



Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci.

2. Masukkan daging labu dan millet. Biarkan mendidih di bawah api sedang. Tambahkan air jika perlu.

3. Aduk-aduk bubur sesekali sampai betul-betul masak (sekitar 40 menit).

4. Biarkan agak dingin lalu haluskan teksturnya sesuai dengan usia atau kemampuan bayi.

Sesuaikan tekstur bubur ini dengan usia atau kemampuan bayi Foto: Shutterstock

Anda juga bisa menambahkan ASI agar bubur millet labu parang ini jadi semakin bergizi, Moms.

Tak usah ragu juga untuk mencampurkan berbagai bahan lain yang disukai si kecil untuk menghasilkan resep MPASI yang baru. Misalnya daging ayam, ikan, tahu, tempe, atau bahan lainnya.

Sementara untuk bayi yang lebih kecil (di bawah 9 bulan) Anda dapat memodifikasi resep bubur millet ini dengan menghaluskannya menjadi puree.

kumparan post embed