Resep MPASI Chawan Mushi untuk Bayi 9 Bulan ke Atas

14 Januari 2022 11:01
·
waktu baca 1 menit
sosmed-whatsapp-whitecopy-link-circlemore-vertical
Resep MPASI Chawan Mushi untuk Bayi 9 Bulan ke Atas (51294)
zoom-in-whitePerbesar
Chawan mushi. Foto: gowithstock/shutterstock
Bayi sudah boleh makan telur sejak mulai diberi MPASI di usia 6 bulan. Ya Moms, apalagi telur merupakan makanan yang mudah diolah dan menjadi sumber protein penting yang sangat bermanfaat bagi tumbuh kembang bayi.
ADVERTISEMENT
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Salah satunya, telur bisa diolah jadi hidangan khas ala Jepang yang bernama chawan mushi. Secara harfiah, chawan mushi berarti ‘dikukus dalam cangkir teh’, sama seperti cara memasaknya.
Mengutip Australian Eggs, chawan mushi adalah custard gurih yang telah hadir ratusan tahun lalu dan merupakan salah satu dari sedikit hidangan tradisional Jepang. Lantas, bagaimana cara membuatnya ya?

Resep MPASI Chawan Mushi

MPASI Chawan Mushi
Resep MPASI chawan mushi yang lezat untuk bayi 9 bulan ke atas.
Bahan-bahan
  • 3 butir telur ayam
  • 1 dada ayam potong tipis
  • 2 buah jamur shitake, iris tipis
  • 4 ekor udang rebus, kupas
  • 2 cangkir kaldu ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kecap asin
Langkah-langkah
  1. Masukkan telur ke dalam wadah dan aduk perlahan tanpa membentuk gelembung.
  2. Tambahkan garam, kecap, dan juga kaldu (pastikan kaldu tiga kali lipat lebih banyak dari telur). Aduk semua bahan secara perlahan, lalu saring untuk menghilangkan gumpalan.
  3. Tempatkan beberapa potong ayam dan shitake ke dasar cangkir teh. Tuang campuran telur di atas ayam hingga sekitar 3 cm dari bagian atas cangkir teh. Jangan lupa hancurkan gelembung apa pun dengan tusuk sate.
  4. Kukus chawan mushi dengan api kecil selama 12 menit. Kemudian tes custard dengan tusuk sate, jika cairan yang keluar dari lubang yang dibuat dengan tusuk sate jernih, lanjutkan ke langkah berikutnya.
  5. Tata udang dan beberapa iris shitake di atas custard dengan hati-hati, dan tuangkan sedikit campuran telur lagi. Kukus selama 4 menit.
  6. Chawan mushi siap disajikan!
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020