Resep MPASI Risotto Wortel untuk Bayi 9 Bulan ke Atas
ยทwaktu baca 1 menit
PerbesarMemberikan menu MPASI untuk bayi memang butuh kreativitas ya, Moms. Hal itu cukup penting, agar si kecil tidak bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja. Oleh sebab itu, selain memastikan MPASI mengandung gizi seimbang, Anda juga perlu memberikan variasi makanan.
Nah Moms, kali ini kumparanMOM akan memberikan ide menu MPASI sehat untuk si kecil yang menggunakan wortel sebagai salah satu bahan utamanya. Selain dimasak sebagai sayur sop, wortel juga bisa diolah jadi risotto.
Risotto sendiri merupakan makanan khas Italia yang dimasak dengan kaldu hingga creamy. Berikut adalah resep risotto wortel yang bisa diberikan sebagai MPASI bayi usia 9 bulan ke atas.
Resep MPASI Risotto Wortel untuk Bayi 9 Bulan ke Atas
Yuk, coba buat risotto wortel untuk MPASI bayi 9 bulan ke atas, Moms.
Bahan-bahan
- Satu gelas kaldu ayam
- 1 buah wortel besar
- 1 cangkir nasi
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 cangkir keju parmesan
- Garam
- Merica bubuk
- Peterseli
- Mentega
Langkah-langkah
- Cuci bersih wortel kemudian kupas kulitnya.
- Potong wortel kecil-kecil kemudian di blender dengan sedikit air sampai halus.
- Saring wortel dan sisihkan jus yang akan digunakan.
- Masukkan dua gelas air ke dalam panci di atas kompor yang menyala.
- Masukkan setengah gelas kaldu ayam, jus wortel dan 1/4 cangkir keju parmesan, kemudian aduk rata dan didihkan dengan api sedang.
- Potong-potong bawang bombay.
- Masukkan sedikit mentega ke wajan.
- Masak bawang bombay sekitar lima menit dengan api kecil.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Tambahkan sedikit air ke dalam wajan.
- Tuangkan isian di dalam wajan ke panci yang berisi kaldu dan aduk rata.
- Tambahkan satu cangkir nasi. Masak selama 3-4 menit.
- Tambahkan kaldu ayam yang tersisa dan aduk rata.
- Masak sampai kaldu meresap ke dalam nasi atau sampai air mulai menyusut dan tekstur menjadi krim.
- Angkat nasi dan tuangkan ke dalam mangkuk atau piring.
- Bisa juga ditambah beberapa potongan ayam atau jamur sesuai selera.
- Taburkan keju parmesan dan peterseli di atas nasi.
Selamat mencoba, Moms! Semoga si kecil suka dan lahap menghabiskannya, ya.
Penulis: Hutri Dirga Harmonis