Resep Muffin Pisang yang Lezat untuk Camilan Anak

Camilan anak yang sehat Foto: Shutterstock

Jangan biarkan waktu santai dan bermain anak berlalu begitu saja, Moms. Agar lebih seru, siapkan sedikit camilan untuk menemani siang hari anak setelah pulang sekolah. Camilan dengan rasa manis dan lezat bisa meningkatkan suasana hati anak yang mungkin lelah dengan aktivitasnya, lho.

Jika berbicara soal camilan manis, muffin pisang bisa jadi pilihannya, nih. Camilan yang satu ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang ada di kulkas. Yuk, simak apa saja bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya berikut ini.

Resep Muffin Pisang untuk Camilan Anak

Resep Muffin Pisang

Moms, coba buat muffin pisang untuk camilan anak dengan resep sederhana ini.

Bahan-bahan

• 3 buah pisang matang ukuran sedang
• 500 gram tepung serbaguna
• 100 gram gula merah
• 2 telur ayam
• ½ cangkir susu putih
• 4 sdm mentega
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt kayu manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt pala bubuk
• ½ cangkir kacang almond

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 200 derajat celcius.
2. Kupas pisang kemudian haluskan.
3. Masukkan tepung serbaguna, baking powder, garam, kayu manis dan pala, kemudian aduk hingga merata.
4. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega yang sudah dicairkan dengan gula merah, telur, kacang dan susu menggunakan mixer.
5. Tuangkan campuran tepung, kacang almond, dan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan basah, kemudian aduk semuanya hingga tercampur merata.
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue muffin.
7. Panggang adonan di oven selama 16-20 menit hingga kue mengembang dan berwarna kecoklatan.
8. Jika sudah matang, dinginkan muffin sebentar baru disajikan untuk anak.