Resep Mushroom Rice untuk Sarapan Keluarga ala Enno Lerian

Ilustrasi nasi goreng jamur. Foto: Shutter Stock

Ada banyak jenis jamur yang bisa diolah menjadi berbagai menu makanan untuk keluarga di rumah. Mulai dari jamur krispi, jamur tiram, sup jamur, jamur panggang, hingga nasi jamur atau mushroom rice! Ya, makanan itu pula yang belum lama ini dikreasikan oleh salah satu selebriti sekaligus ibu dari empat anak, Enno Lerian.

Dalam Instagram TV (IGTV) yang diunggahnya, Enno memperlihatkan cara masak mushroom rice alias nasi jamur. Menurut Enno, menu yang satu ini cocok sekali dihidangkan untuk sarapan di rumah bersama anak dan keluarga tercinta.

Nah, bila Anda tertarik ingin mencobanya, berikut ini Enno Lerian juga telah memberikan bocoran tentang bahan-bahan apa saja yang ia gunakan saat masak. Ada apa saja?

Resep Mushroom Rice ala Enno Lerian

Berikut adalah resep mushroom rice ala mantan penyanyi cilik sekaligus ibu empat anak. Enno Lerian. Yuk, sajikan untuk sarapan keluarga di rumah.

Bahan-bahan

• Beras sesuai selera yang sudah dicuci bersih
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Bawang bombay secukupnya, iris tipis
• Daun bawang sesuai selera, potong-potong
• Jamur champignon sesuai selera yang sudah dibersihkan
• Butter secukupnya
• Japanese soy atau kecap asin secukupnya
• Kaldu Jamur secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Smoke beef yang digoreng kering untuk topping
• Daun bawang secukupnya untuk topping
• Biji wijen secukupnya untuk topping

Langkah-langkah

1. Panaskan wajan atau panci.
2. Masukkan butter hingga meleleh.
3. Setelah itu masukkan satu persatu bahan, seperti bawang putih, daun bawang, dan bawang bombay. Tumis dan aduk-aduk sampai layu dan harum.
4. Masukkan jamur. Aduk sesekali kemudian beri sejumput garam dan japanese soy atau kecap asin, dan kaldu jamur. Aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Bila sudah matang atau tercampur rata, sisihkan jamur ke wadah lain.
6. Sementara itu, masih di wajan atau panci yang sama masukkan beras dan aduk-aduk dengan bumbu yang masih tersisa di wajan.
7. Tambahkan air kaldu atau air putih matang dan sedikit garam. Aduk kembali sampai merata. Tutup panci atau wajan dan diamkan hingga matang, kurang lebih 20 menit.
8. Setelah matang, masukkan jamur ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur dengan nasi. Tutup kembali dan diamkan beberapa menit.
9. Mushroom rice siap dihidangkan dengan topping smoke beef, daun bawang, dan biji wijen.

Selamat mencoba resep mushroom rice ala Enno Lerian, Moms! Semoga keluarga di rumah menyukainya!