Resep Nagasari untuk Camilan Keluarga
·waktu baca 1 menit
PerbesarMasih dalam suasana libur Lebaran, biasanya momen ini juga digunakan untuk berkumpul bersama keluarga. Ya Moms, agar momen kumpul keluarga jadi makin menyenangkan, jangan lupa menyajikan camilan yang lezat. Misalnya saja, nagasari.
Makanan berbahan dasar tepung beras dan pisang ini merupakan salah satu jajanan pasar legendaris yang banyak digemari oleh masyarakat. Menyajikan nagasari saat kumpul keluarga juga bisa menjadi sarana mengenalkan makanan tradisional pada anak, Moms.
Yuk, coba buat sendiri nagasari di rumah dengan resep berikut.
Resep Nagasari
Nagasari
Berikut ini bahan dan cara membuat nagasari, Yuk, dicatat, Moms!
Bahan-bahan
- 250 gr tepung beras
- 5 buah pisang kepok atau 1 buah pisang tanduk
- 100 gr gula pasir
- 1 lt santan kelapa sedang
- 2 lembar daun pandan, ikat
- ½ sdt garam
- Daun pisang berukuran 20 x 20 cm untuk bungkusnya
Langkah-langkah
- Kukus pisang hingga matang. Angkat dan diamkan hingga dingin. Potong miring sekitar 1 cm.
- Ambil setengah bagian santan, aduk dengan tepung beras hingga larut.
- Rebus sisa santan dalam panci bersama gula pasir, daun panda, dan garam hingga mendidih.
- Tuang larutan terpung beras ke dalam rebusan tersebut sambil diaduk-aduk hingga mengental. Setelah mendidih, matikan api. Ini akan menjadi adonan untuk nagasari.
- Ambil selembar daun pisang, olesi sedikit minyak goreng di bagian tengahnya.
- Taruh 1 sendok makan penuh adonan nagasari di bagian tengah daun pisang, ratakan.
- Taruh sepotong pisang kukus di atasnya, beri adonan nagasari lagi di atasnya.
- Gulung lalu lipat kedua ujung daun pisang hingga rapi.
- Susun di dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan kukus selama 30 menit.
- Setelah matang, angkat dan tunggu hingga agak dingin.
- Nagasari siap disajikan.