Resep Okonomiyaki, Kudapan Gurih Khas Jepang untuk Keluarga

23 November 2022 17:05
·
waktu baca 1 menit
sosmed-whatsapp-whitecopy-link-circlemore-vertical
Ilustrasi okonomiyaki. Foto: TheNUshutter/Shutterstock
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi okonomiyaki. Foto: TheNUshutter/Shutterstock
ADVERTISEMENT
Makanan Jepang menjadi salah satu penganan yang cukup populer di Indonesia. Makanan tersebut cukup mudah ditemui, baik di restoran bintang lima hingga pedagang kaki lima. Beberapa di antaranya yang menjadi favorit yaitu ramen, takoyaki, hingga dorayaki.
ADVERTISEMENT
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Nah Moms, pernahkah Anda mendengar makanan Jepang yang satu ini? Namanya okonomiyaki. Bentuknya terlihat seperti pancake, tapi dengan rasa yang gurih. Okonomiyaki juga terbuat dari telur, sayuran, dan daging seafood, sehingga cukup bergizi untuk disajikan sebagai camilan keluarga.
Tertarik untuk membuatnya, Moms? Yuk, intip resep okonomiyaki berikut ini.

Resep Okonomiyaki untuk Keluarga

Okonomiyaki
Yuk, catat bahan dan cara membuat okonomiyaki berikut ini, Moms!
Bahan-bahan
  • 100 gr kol, cincang kasar
  • 50 gr wortel, serut-serut
  • 150 gr tepung terigu serbaguna
  • 1 butir telur
  • 100 gr udang, cincang kasar
  • 100 gr cumi, potong dadu
  • ¼ sdt baking soda
  • ¼ sdt dashi bubuk (kaldu Jepang), dapat diganti dengan kaldu biasa jika tidak ada
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap inggris
  • Mayones sesuai selera
  • Katsuobushi sesuai selera
Langkah-langkah
  1. Masukkan tepung terigu, baking soda, dashi, dan kocokan telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Lalu, masukkan sejumput gula dan garam.
  2. Masukkan kol, wortel dan daun bawang ke dalam adonan tersebut. Aduk hingga merata.
  3. Panaskan pan, lalu ambil dua sendok sayur adonan. Ratakan, lalu letakkan potongan cumi dan udang di atasnya. Tambahkan lagi satu sendok sayur adonan. Masak hingga bagian bawahnya matang, lalu balik dan masak hingga matang merata. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
  4. Lakukan tahap 3 sampai adonan habis
  5. Untuk sausnya, campurkan 1 sdm gula, saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan kecap inggris.
  6. Oleskan saus tersebut di atas okonomiyaki, kemudian tambahkan mayonese dan taburan katsuobushi sesuai selera.
  7. Okonomiyaki siap disajikan untuk keluarga.
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020