Resep Perkedel Daging untuk Finger Food Bayi
PerbesarSelain bubur dan puree, makanan pendamping ASI (MPASI) juga bisa disajikan dalam bentuk finger food. Finger food merupakan jenis makanan yang mudah digigit, dikunyah dan dipegang sendiri oleh tangan bayi.
Anda sudah bisa mengenalkan finger food pada bayi saat si kecil sudah memasuki usia 8-9 bulan, Moms. Di usia itu, si kecil sudah melewati fase tektur makanan encer dan semi padat.
Memberikan finger food juga penting untuk mengkreasikan menu makanan si kecil agar ia tak cepat bosan dengan menu makanan dengan tekstur yang sama. Salah satu menu finger food untuk bayi yang bisa Anda coba adalah perkedel daging. Ya, menu makanan itu bisa menjadi camilan yang mengenyangkan, karena kentang juga mengandung karbohidrat, Moms.
Membuat perkedel kentang cukup mudah kok, bahan-bahan yang diperlukan pun tidak sulit didapat.
PerbesarBahan-bahan:
- 1 buah kentang
- Daging cincang 100 gram
- Unsalted butter 20-25 gram
- Keju parut
- Pala bubuk secukupnya
- 1 buah telur ayam kampung
- Daun bawang
Cara membuat:
Perbesar- Kukus kentang yang sudah dikupas sampai matang, kemudian tumbuk kentangnya sampai hancur.
- Panaskan unsalted butter. Tumis daging cincang sampai matang. Kemudian angkat dan sisihkan.
- Taruh kentang yang sudah ditumbuk, masukkan daging cincang, irisan halus daun bawang, garam, dan lada, lalu aduk adonan hingga adonan bercampur.
- Bentuk dan padatkan adonan perkedel menjadi bulat pipih. Sesuaikan dengan ukuran tangan si kecil. Jangan terlalu besar, Moms.
- Pecahkan telur ayam kampung di wadah, kocok sampai kuning dan putih telur tercampur. Celupkan perkedel satu per satu ke dalam telur.
- Panaskan unsalted butter sebagai pengganti minyak. Kemudian goreng adonan perkedel hingga berubah warna kecoklatan tanda sudah matang.
Dengan bahan-bahan itu, Anda dapat membuat 3-4 perkedel daging untuk makan siang atau camilan si kecil, Moms. Finger food perkedel daging ini selain enak juga bernutrisi, Moms. Ada kentang yang berperan sebagai karbohidrat, dan daging cincang dan telur sebagai proteinnya.
Selamat mencoba, Moms.
Penulis: Nanda Saputri