Resep Pisang Gapit, Camilan Khas Kalimantan untuk Keluarga

13 Juli 2022 17:30
·
waktu baca 1 menit
sosmed-whatsapp-whitecopy-link-circlemore-vertical
Pisang Gapit. Foto: Hanifah Kurniati/Shutterstock
zoom-in-whitePerbesar
Pisang Gapit. Foto: Hanifah Kurniati/Shutterstock
ADVERTISEMENT
Ada berbagai jenis pisang di Indonesia dan hampir semuanya dapat diolah menjadi makanan atau minuman yang menggugah selera. Salah satu makanan berbahan pisang adalah pisang gapit, kudapan manis asal Samarinda, Kalimantan Timur. Gapit sendiri merupakan bahasa Banjar dan Kutai yang berarti ‘jepit’. Disebut pisang gapit karena saat proses pembuatnya, pisangnya akan dijepit atau dipipihkan.
ADVERTISEMENT
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Pisang gapit bisa menggunakan jenis pisang apa saja, seperti pisang kepok, pisang raja, dan pisang tanduk. Setelah dipanggang, pisang gapit akan diguyur dengan saus karamel yang kental. Wah, membayangkannya saja sudah terlihat enak ya, Moms.
Yuk, coba bikin pisang gapit di rumah untuk camilan keluarga dengan resep berikut ini.

Resep Pisang Gapit untuk Keluarga

Pisang Gapit khas Kalimantan
Yuk, catat bahan dan cara membuat pisang gapit berikut ini, Moms!
Bahan-bahan
  • Pisang kepok / pisang raja yang telah dikupas (jumlahnya bisa disesuaikan selera)
  • 2 sdm margarin
  • 300 ml santan sedang
  • 150 gram gula merah, sisir halus
  • 2 lembar daun pandan, gunting menjadi beberapa bagian.
  • ½ sdt garam
  • 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
Langkah-langkah
  1. Pipihkan pisang menggunakan bagian bawah piring atau pisau. Sisihkan.
  2. Panaskan wajan dengan api sedang, lelehkan margarin. Panggang pisang hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
  3. Untuk sausnya, masukkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam ke dalam panci.
  4. Rebus semua bahan saus hingga mendidih dan gulanya larut.
  5. Tambahkan larutan tepung maizena, lalu aduk hingga mengental. Setelah matang, angkat dan biarkan mendingin.
  6. Letakkan pisang yang sudah dipanggang di atas piring, lalu siram dengan saus karamel sesuai selera.
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020