Resep Rolade Daging, Lauk Praktis untuk Keluarga

Ilustrasi makan bareng keluarga Foto: dok.shutterstock

Saat memasuki jam makan siang atau malam keluarga, Anda mungkin agak kerepotan jika harus masak semuanya satu per satu menunya, mulai dari sayur hingga lauknya. Nah, tak perlu bingung lagi, Moms.

Salah satu solusi alternatif jika Anda malas masak adalah menyiapkan makanan yang bisa disimpan di kulkas dan tinggal digoreng saat waktunya makan. Salah satu lauk praktis yang bisa dicoba adalah rolade daging. Anda dapat menggunakan daging apa saja, seperti daging sapi, ayam, dan ikan.

Tak hanya praktis, rolade daging juga dapat dinikmati oleh siapa saja, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Dimakan dengan nasi hangat dan ditambah saus tomat atau sambal pun rasanya tetap menggoda, Moms. Selain itu, Anda juga dapat mengolahnya lagi menjadi berbagai macam sajian, seperti rolade saus teriyaki atau ditumis dengan bawang bombay.

Yuk, coba buat rolade daging sapi di rumah dengan resep berikut ini.

Resep Rolade Daging untuk Keluarga

Rolade Daging

Yuk, catat bahan dan cara membuat rolade daging berikut ini, Moms.

Bahan-bahan

• 300 gr daging cincang (bisa menggunakan daging sapi, ayam, atau ikan)
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• ¼ pala bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 5 butir telur
• 50 gr tepung roti kasar
• 100 gr wortel, iris dadu kecil
• 1 batang seledri, cincang
• 2 sdm minyak goreng
• Plastik wrap secukupnya.

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak dalam teflon atau wajan datar.
2. Kocok 4 butir telur, ½ sdt garam, dan ½ sdt merica bubuk hingga rata. Buat menjadi beberapa lembar telur dadar tipis. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
3. Dalam wadah lain, campur daging, ½ sdt garam. ½ sdt merica bubuk, pala bubuk, saus tiram, 1 butir telur, tepung roti kasar, irisan wortel, dan seledri.
4. Ambil selembar telur dadar dan letakkan di atas plastic wrap. Taruh dan ratakan adonan daging secukupnya di atas telur dadar. Gulung telur sambil dipadatkan dan ikat ujung plastik. Lakukan sampai adonan habis.
5. Kukus rolade daging di dalam dandang berisi air mendidih selama 20 menit hingga matang. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
6. Rolade daging dapat disajikan dengan digoreng terlebih dahulu atau ditaruh di dalam kotak makan dan disimpan di kulkas.