Resep Sarapan Anak: Nasi Goreng Sayur Scramble Egg

Ilustrasi nasi goreng sayur scramble egg untuk sarapan anak. Foto: Shutterstock

Moms, apakah anak Anda termasuk yang tidak suka makan sayur? Hal itu terkadang membuat orang tua cemas, sebab khasiat dalam sayuran tidak diragukan lagi. Ya, dengan mengonsumsi sayur, tubuh anak akan menjadi lebih sehat, melancarkan sistem pencernaan, meningkatkan kecerdasan, hingga mengurangi risiko obesitas.

Nah Moms, bila anak Anda tak suka makan sayur, Anda bisa menyiasatinya dengan membuat berbagai varian menu makanan yang menarik untuk si kecil. Untuk itu, bagaimana jika Anda memasukkan sayuran ke dalam sarapan anak Anda misalnya? Membuat nasi goreng sayur scramble egg mungkin dapat menjadi resep pilihan Anda kali ini, Moms.

Nah, jika Anda tertarik membuatnya, yuk, coba cek resep berikut ini.

Resep Sarapan Anak: Nasi Goreng Sayur Scramble Egg

Bikin sarapan apalagi ya untuk anak? Yuk, coba buat nasi goreng sayung scramble egg yang padat gizi ini, Moms.

Bahan-bahan

• Nasi putih secukupnya (1-2 centong)
• Sosis sapi/ayam secukupnya yang sudah dipotong-potong
• Jagung manis pipil secukupnya (direbus terlebih dulu)
• Kacang polong secukupnya (direbus terlebih dulu)
• Wortel yang telah dipotong-potong secukupnya (direbus terlebih dulu)
• Hati ayam secukupnya (optional)
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 siung bawang merah, dicincang halus
• 2 sdm kaldu jamur
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• 1 butir telur ayam
• Bakso yang sudah dipotong-potong sesuai selera

Langkah-langkah

1. Untuk memasak nasi goreng sayur, panaskan minyak di atas wajan terlebih dulu. Kemudian, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan potongan sosis dan hati ayam. Tumis kembali hingga berubah warna dan harum.
3. Masukkan nasi, garam, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan jagung manis pipil, wortel, dan kacang polong yang telah direbus. Aduk kembali sampai matang, koreksi rasa dan sisihkan.
5. Untuk membuat scramble egg, panaskan minyak di atas wajan. Lalu, masukkan potongan bakso. Aduk-aduk hingga matang.
6. Kocok lepas 1 butir telur yang sudah diberi sedikit garam. Aduk-aduk kembali sampai merata. Angkat, sisihkan.
7. Cetak nasi goreng sayur yang sudah matang tadi menggunakan mangkuk kecil. Sajikan dengan telur orak-arik alias scramble egg.

Nasi goreng sayur scramble egg pun siap disajikan sebagai menu sarapan anak Anda, Moms. Semoga si kecil menyukainya, ya!