kumparan
11 Feb 2019 15:06 WIB

Resep Sarapan Keluarga: Bubur Ayam Kari yang Lezat dan Mudah Dibuat

Bubur ayam kari. Foto: Shutterstock
Sarapan punya banyak manfaat untuk seluruh anggota keluarga. Bukan hanya untuk mengisi perut, mengkonsumsi sarapan bergizi penting untuk meningkatkan konsentrasi dan menambah energi untuk beraktivitas.
ADVERTISEMENT
Menyediakan menu sarapan yang praktis namun tetap bergizi tentu bisa menjadi solusi untuk meringankan beban kerja Anda di pagi hari. Tapi sebenarnya, kita bisa kok Moms, membuat sarapan yang sehat dan lezat hanya dalam waktu singkat.
Kepada kumparanMOM, dalam acara '101 Nestum Healthy Bowls' beberapa waktu lalu, Chef Steby Rafael, berbagi resep membuat bubur ayam kari yang bisa disiapkan dalam waktu singkat. Tak seperti bubur pada umumnya yang menggunakan bahan dasar beras, menu ini menggunakan produk olahan multigrain dari Nestlé Nestum, sehingga lebih mudah dan praktis.
Bahan dasarnya sendiri adalah multigrain, yaitu biji-bijian yang terdiri lebih dari jenis serealia, seperti beras, jagung, gandum, barely, dan sorgum.
Penasaran seperti apa? Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan berikut cara membuatnya.
Bubur Ayam Kari Foto: Mela Nurhidayati/kumparan
Bahan-bahan:
ADVERTISEMENT
320 gram Nestlé Nestum Original
1 ekor ayam kampung
5 butir telur rebus matang (belah 4)
2 lembar daun salam
1 batang serai (memarkan)
3 cm lengkuas
4 lembar daun jeruk
1 liter air kaldu ayam
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Bubur Ayam Kari Foto: Mela Nurhidayati/kumparan
Bahan-bahan bumbu halus:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar (sangrai)
Bahan-bahan pelengkap:
Daun bawang (iris)
Daun jeruk
Cabai merah (iris)
Bawang goreng (iris)
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus dan bumbu segar (daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk) hingga wangi.
2. Masukkan potongan ayam, lalu aduk bersama bumbu hingga setengah matang.
3. Masukkan air kaldu lalu didihkan. Kecilkan api setelah mendidih.
ADVERTISEMENT
4. Masukkan telur, rebus selama 10 menit, lalu bumbui dengan garam, gula, dan lada secukupnya.
5. Angkat ayam lalu suwir dan belah telur.
6. Siapkan mangkuk berisi 32 gram Nestlé Nestum setiap mangkuknya.
7. Siram masing-masing mangkuk dengan 100 ml kuah kari, lalu aduk hingga mengental.
8. Sajikan dengan suwiran ayam, irisan daun bawang, bawang goreng, cabai iris, dan telur rebus.
Tertarik mencoba?
Tulisan ini berasal dari redaksi kumparan. Laporkan tulisan