Resep Semur Tahu Telur yang Manis untuk Anak Sahur dan Berbuka Puasa

Resep semur tahu telur yang manis untuk anak sahur dan berbuka puasa. Dok: Shutterstock

Menyajikan berbagai kreasi makanan untuk menu sahur dan berbuka puasa biasanya bisa menambah semangat anak di bulan Ramadhan. Ya Moms, dengan menyajikan makanan yang berbeda-beda setiap harinya, si kecil pun tidak akan bosan. Ditambah lagi, kebutuhan nutrisi keluarga bisa ikut terpenuhi.

Salah satu menu yang bisa Anda berikan untuk menu sahur dan berbuka puasa adalah semur tahu telur. Tahu dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Mulai dari mengurangi risiko kanker, menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, mencegah osteoporosis, diabetes, dan baik untuk kesehatan otak anak-anak. Sementara telur bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, menambah energi, mencegah anemia, dan menurunkan risiko kanker.

Selain memiliki nutrisi tinggi, semur tahu telur juga mudah dibuat, Moms. Cita rasa yang manis dan gurih, biasanya disukai anak.

Yuk, buat sendiri semur tahu telur untuk anak dengan resep berikut ini, Moms.

Resep Semur Tahu Telur untuk Anak Sahur dan Berbuka Puasa

Resep Semur Tahu Telur

Yuk, buat semur tahu telur untuk menu sahur dan berbuka puasa anak dengan resep ini, Moms.

Bahan-bahan

• 4 buah tahu, belah jadi dua, lalu goreng
• 4 butir telur, rebus lalu kupas
• 5 sdm kecap manis, atau sesuaikan selera
• 1/2 gelas air
• 1 sdm gula merah, diiris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Secukupnya garam dan lada bubuk
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt merica butiran
• 1/4 buah pala

Langkah-langkah

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, dan buah pala dengan menggunakan blender agar lebih cepat, atau bisa juga di uleg agar rasanya lebih sedap.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam kedalam tumisan, aduk hingga rata.
3. Tuang 1/2 gelas air ke dalam tumisan, lalu tambahkan gula merah yang telah diiris, kecap manis, garam dan lada bubuk. Aduk-aduk dan tunggu hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan tahu dan telur, kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap.
5. Setelah bumbu benar-benar meresap ke tahu dan telur, matikan api, lalu angkat dan sajikan di dalam mangkuk.