Resep Siu Mie, Sajian Khas Imlek untuk Menu Makan Bersama Keluarga
·waktu baca 1 menit
PerbesarSelamat Tahun Baru Imlek bagi Anda yang merayakan, Moms! Semoga di tahun Kelinci Air ini, Anda dan keluarga senantiasa diberikan keberuntungan dan kesehatan sepanjang tahun 2023.
Salah satu kegiatan yang bisa dilakukan untuk merayakan Imlek bersama keluarga adalah makan bersama. Nah, kurang afdol rasanya jika tidak menyantap sajian khas Imlek. Misalnya saja, siu mie atau mi panjang umur. Disebut seperti itu karena panjangnya mi melambangkan harapan untuk umur yang panjang. Bahkan, ada yang menyebut bahwa ketika makan mi ini, setiap helainya tidak boleh putus agar harapannya bisa tercapai.
Nah, ingin menyajikan siu mie untuk menu makan bersama keluarga, Moms? Simak resepnya berikut ini.
Resep Siu Mie untuk Keluarga
Siu Mie
Yuk, catat bahan dan cara membuat resep siu mie berikut ini, Moms!
Bahan-bahan
- 300 gr mee sua, rebus setengah matang
- 100 gr taoge
- 4 butir telur, masak orak-arik
- 50 gr jamur shitake, iris-iris
- 100 gr fish cake, iris tipis
- 150 gr udang kupas
- 1 batang daun bawang, iris-iris seukuran korek api
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm minyak wijen
- 75 gr bawang bombay, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm jahe, parut halus
- 50 ml air
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm angciu (opsional)
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Langkah-langkah
- Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Masukkan udang dan fish cake, masak hingga udah berubah warna.
- Masukkan jamur shitake dan air, masak hingga jamur matang.
- Masukkan telur, mee sua, saus tiram, kecap asin, angciu, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata menggunakan api besar.
- Tambahkan toge dan daun bawang, aduk kembali hingga rata.
- Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.