Resep Takjil: Bolu Kukus Semangka yang Unik dan Menggoda Selera
ยทwaktu baca 1 menit
PerbesarAnak-anak umumnya tertarik pada makanan yang memiliki bentuk unik dan berwarna cerah. Namun, mungkin Anda berpikir makanan-makanan tersebut sulit dibuat. Padahal, ada beberapa makanan dengan bentuk unik yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Salah satunya adalah bolu kukus semangka.
Sesuai dengan namanya, bolu kukus yang satu ini berbentuk serupa semangka. Kudapan yang satu ini memiliki warna yang cerah, bentuk yang unik, dan tekstur yang lembut. Bolu kukus semangka cocok dihidangkan sebagai takjil di rumah. Anak pun lebih semangat untuk berpuasa, Moms.
Resep Bolu Kukus Semangka
Bolu Kukus Semangka
Berikut bahan dan cara membuat bolu kukus semangka. Yuk, dicatat, Moms!
Bahan-bahan
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sdt emulsifier (SP)
- 1/4 sdt baking powder
- 80 ml santan instan
- 1 bungkus vanili
- Pewarna makanan merah, kuning, hijau
- Wijen hitam secukupnya, sangrai
Langkah-langkah
- Masukkan telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili ke dalam wadah. Aduk dengan mixer hingga mengental.
- Masukkan sedikit demi sedikit santan sambil di-mixer hingga tercampur rata.
- Matikan mixer, kemudian masukkan tepung dan baking powder sambil diayak. Mixer kembali dengan kecepatan rendah.
- Setelah semua tercampur, matikan mixer dan ratakan adonan yang menempel di sisi wadah menggunakan spatula.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian. Masing-masing beri warna yang berbeda, yaitu merah, kuning, dan hijau. Aduk hingga warnanya merata.
- Untuk adonan hijau, masukkan ke dalam piping bag.
- Siapkan cetakan bolu bulat kecil-kecil yang sudah diolesi dengan margarin. Taburi wijen hitam secukupnya pada bagian dasar cetakan.
- Masukkan adonan kuning atau merah. Kemudian semprotkan adonan hijau di bagian atasnya. Lakukan terus sampai adonan habis.
- Kukus semua adonan selama 15 menit. Beri lapisan kain pada tutup pengukusan supaya air tidak menetes ke adonan.
- Setelah matang, angkat bolu kukus dan diamkan sejenak.
- Keluarkan bolu dari cetakan dan bolu kukus semangka siap disajikan.