Resep Takjil: Kolak Pisang Cincau Hitam yang Menyehatkan

Ilustrasi Es Kolak Cincau untuk Takjil. Foto: Retnani/Shutterstock

Minuman yang menyegarkan banyak dicari sebagai menu takjil. Bila Anda sedang punya cincau hitam di rumah, yuk coba buat sajian takjil menggunakan bahan tersebut. Tidak hanya menyegarkan sebagai santapan berbuka puasa, tetapi bisa diolah menjadi hidangan yang menyehatkan juga, lho!

Cincau hitam atau black grass jelly biasa dijadikan bahan campuran berbagai minuman, seperti cappucino cincau yang cukup populer di masyarakat.

Cincau hitam bisa bermanfaat bagi kesehatan tubuh, misalnya meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan berat badan, menjaga kesehatan pencernaan, menurunkan demam, bahkan bisa mencegah diabetes.

Nah Moms, bila ingin mengolah cincau hitam sebagai takjil, yuk coba dibuat menjadi sajian kolak pisang. Penasaran cara membuatnya? Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Resep Kolak Pisang Cincau Hitam

Berikut adalah resep kolak pisang cincau hitam yang bisa jadi menu takjil bersama keluarga Anda.

Bahan-bahan

• Satu papan cincau hitam, potong dadu
• 4 buah pisang
• 1 liter air
• 50 gram gula merah
• Dua lembar daun pandan
• Dua sdm gula pasir
• 100 ml santan atau satu bungkus santan kelapa kental yang dicairkan
• Garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Potong pisang menjadi beberapa bagian
2. Rebus air dengan gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Aduk rata hingga mendidih dan gula larut
3. Masukkan pisang ke dalam panci lalu masak sebentar
4. Siapkan panci lain yang berisi santan dan sedikit garam, lalu aduk terus sampai mendidih
5. Kemudian tuang santan ke panci berisi pisang
6. Masak sebentar saja, lalu matikan kompor
7. Masukkan potongan cincau hitam ke dalam kuah kolak, kemudian aduk rata. Kolak hangat siap disajikan
8. Bila ingin lebih dingin, tambahkan es batu sesuai selera