Foto: Cita Rasa Khas Kopi Sidamo Ethiopia

Distrik Shebedino di Sidama, Ethiopia. (Foto: REUTERS / Maheder Haileselassie)

Ethiopia merupakan sebuah negara di kawasan Afrika Timur yang terkenal sebagai tempat lahirnya kopi. Hampir semua referensi sepakat mengatakan bahwa kopi pertama kali ditemukan di Ethiopia, meskipun ada juga beberapa yang menyatakan bahwa kopi arabika sebenarnya muncul pertama kali di bagian selatan Sudan.

Kopi asal negara Afrika Timur ini merupakan salah satu kopi terbaik dunia memiliki citarasa yang khas, sehingga banyak digemari oleh para penikmat kopi.

Ada beberapa wilayah di Ethiopia yang jadi penyumbang kopi terbaik. Salah satunya berada di distrik Shebedino, Sidamo, Ethiopia.

Daerah Sidamo merupakan daerah yang memiliki tanah yang subur dan hijau. Hal tersebut yang membuat Sidamo dapat menghasilkan kopi dengan cita rasa yang lebih kompleks. Terkadang sedikit terdapat citarasa buah, kacang-kacangan, hingga herbal.

Berikut potret kopi Sidamo, distrik Shebedino, Ethiopia:

Seorang pekerja memetik buah kopi di perkebunan distrik Shebedino, Sidama, Ethiopia. (Foto: REUTERS / Maheder Haileselassie)

Buah kopi di perkebunan distrik Shebedino, Sidama, Ethiopia. (Foto: REUTERS / Maheder Haileselassie)

Sejumlah pekerja sedang memisahkan antara biji dan kulit buah kopi di distrik Shebedino, Sidama, Ethiopia. (Foto: REUTERS / Maheder Haileselassie)

Sejumlah pekerja membersihkan biji kopi yang terpisah dari kulitnya di distrik Shebedino di Sidama, Ethiopia. (Foto: REUTERS / Maheder Haileselassie)

Sejumlah pekerja memilih biji kopi dengan kualitas brendah di distrik Shebedino di Sidama, Ethiopia. (Foto: REUTERS / Maheder Haileselassie)

Sejumlah pekerja menjemur biji kopi di distrik Shebedino, Sidama, Ethiopia. (Foto: REUTERS / Maheder Haileselassie)

Seorang pekerja melihtakan biji kopi yang telah bersih dan dijemur di distrik Shebedino di Sidama, Ethiopia. (Foto: REUTERS / Maheder Haileselassie)

Sejumlah pekerja menjemur biji kopi di distrik Shebedino, Sidama, Ethiopia. (Foto: REUTERS / Maheder Haileselassie)

Seorang pekerja berjalan di tempat penyimpanan biji kopi di distrik Shebedino di Sidama, Ethiopia. (Foto: REUTERS / Maheder Haileselassie)

Sejumlah pekerja membawa biji kopi dengan kualitas rendah di distrik Shebedino di Sidama, Ethiopia. (Foto: REUTERS / Maheder Haileselassie)