Foto: Terdampak Krisis Pangan, Petani Kuba Bikin Tepung dari Pisang

3+

Petani di Kuba memproduksi tepung yang terbuat dari pisang. Mereka memilih bahan-bahan lokal ketimbang bahan impor yang mahal.

Masyarakat Kuba mencari solusi inovatif di tengah krisis pangan yang semakin meningkat.

Pada prosesnya, para petani mengeringkan pisang, lalu digiling hingga menjadi tepung. Dalam seminggu, para petani mampu memproduksi 6 hingga 8 kilogram tepung yang bebas dari gluten itu.

Kuba membeli sebagian besar makanan yang dikonsumsinya dari luar negeri. Namun pendapatannya anjlok akibat pandemi virus corona, terhambat oleh sanksi keras AS dan buruknya sektor pariwisata, yang pernah menjadi andalan perekonomian negara kepulauan Karibia tersebut.

Pengusaha Gabriel Perez menebarkan tepung pisang di atas meja untuk dikeringkan di lahan pertaniannya di pinggiran pedesaan Havana, Kuba. Foto: Alexandre Meneghini/REUTERS