Masyarakat di Kei Besar Minta Bantuan Cold Storage, Risma Usul Pengolahan Ikan

Mensos Tri Rismaharini saat baksos di Kei Besar, Rabu (24/7/2024). Foto: Fachrul Irwinsyah/kumparan

Mensos Tri Rismaharini berbincang dengan tokoh masyarakat di Pelabuhan Elat saat melaksanakan bakti sosial di Kei Besar, Maluku Tenggara, Rabu (24/7).

Dalam dialog tersebut, salah satu perwakilan masyarakat meminta Risma memberikan bantuan cold storege kepada warga untuk mengurangi ikan yang busuk karena tidak bisa terjual pada hari yang sama.

"Kami mohon kalau boleh ada alat-alat nelayan tangkapan dan juga cold storage untuk menyimpan ikan. Karena kita menangkap ikan banyak, tapi kalau datang tidak ada cold storage maka dijual dan dibutuhkan masyarakat hanya sebagian, sebagian sudah membusuk maka ikan itu juga tidak berguna," ujar Kades Ohoisuinrat, Sosimus Fatubun.

Mensos Tri Rismaharini saat baksos di Kei Besar, Rabu (24/7/2024). Foto: Fachrul Irwinsyah/kumparan

Mendengar permintaan itu, Risma mengusulkan cara yang lain dalam mengelola ikan. Menurutnya bantuan pemberdayaan masyarakat berupa pengolahan ikan jauh lebih berguna.

Ikan bisa diolah menjadi abon atau dendeng. Hasil olahan itu, kata Risma, lebih menguntungkan dibanding ikan lama yang disimpan dalam cold storage.

"Jadi bapak, yang saya pikirkan adalah kalau ikan itu dimasukkan ke freezer tok, pendingin cold storage, itu harus memakan listrik tentunya. pertanyaannya setelah itu dijual ke mana? karena itu yang kita arahkan tadi adalah pengolahan," tutur Risma.

Mensos Tri Rismaharini saat baksos di Kei Besar, Rabu (24/7/2024). Foto: Fachrul Irwinsyah/kumparan

"Itu cara kita, karena kalau cold storage kita harus punya tujuan ke mana kita akan jual karena kalau tidak ada itu nanti akan berat. Tapi bapak kalau tahu jual ikan utuh gini, ikan fresh itu, dengan olahan ikan, nanti kalau tidak percaya buktikan omongan saya, itu banyak untungnya banyak olahan ikan," ujarnya.

Dalam kesempatan itu Risma sempat menjajal dendeng tuna buatan warga setempat. Ia mengaku rasanya begitu enak sehingga berencana untuk membantu memasarkannya lebih luas.

"Enak ini, langsung saya ngomong ini besok saya langsung buatkan packaging, saya akan tawarkan ke supermarket-supermarket di Jakarta," ujarnya.

Adapun program pemberdayaan masyarakat yang dibagikan Kemensos dalam bakti sosial di Kei Besar di antaranya budidaya rumput laut, pengolahan minyak kelapa, daur ulang kertas, hingga pengolahan ikan.

Khusus pengolahan ikan, Kemensos memberikan pelatihan untuk mengolah ikan. Selain itu juga memberikan peralatan pengolahan ikan tersebut seperti kompor, dendeng, cooler box, blender, dan quick chopper.