Melihat Menu Makan Siang Gratis di India: Nasi, Kari Kedelai, dan Sayur Kacang
ยทwaktu baca 3 menit
PerbesarCawapres 02 Gibran Rakabuming Raka menyebut akan belajar dari India soal program makan siang gratis. India sendiri memang menerapkan kebijakan tersebut secara nasional sejak 2002 silam.
"Intinya kita persiapkan skema terbaik, belajar dari negara-negara lain yang sudah menjalankan program ini," ujar Gibran di Balai Kota Solo, Selasa (2/4).
Pada Senin kemarin, Dubes India untuk Indonesia, Sandeep Chakravorty, bertemu dengan Gibran di Solo membahas masa depan teknologi dan penjajakan kerja sama. Dalam pertemuan itu, Gibran sempat bertanya soal program makan siang di negeri Bollywood.
"Oh, iya soal belajar dan lain-lain itu, Pak Dubes (India) bilang satu kepala, satu anak itu 11 sen [dolar AS]," ungkapnya.
Jika merujuk pada kurs dollar pada Rabu (3/4), 1 USD setara dengan Rp 15.948. Apabila dikonversikan lagi ke dalam sen (1 sen artinya satu per seratus), maka 11 sen setara dengan Rp 1.754.
Angka tersebut tentu jauh lebih rendah dibandingkan rencana anggaran makan siang gratis di Indonesia. Prabowo-Gibran sendiri menanggarkan Rp 15 ribu per porsi untuk setiap anak.
Lantas, seperti apa menu dan kandungan gizinya?
Kandungan Gizi
Menurut laporan Telegraph India, pemerintah India menganggarkan sekitar 116 miliar rupee atau Rp 21,77 triliun untuk makan siang gratis pada tahun ajaran 2023-2024. Sasarannya adalah sekitar 118 juta anak.
Sementara itu, sistem pendidikan di India menggunakan sistem 10 tahun pembelajaran. Yakni primary (5 tahun), upper primary (3 tahun), dan secondary (2 tahun). Nah, mereka yang mendapat makan siang gratis adalah siswa di tingkat primary (Sekolah Dasar) dan upper primary (Sekolah Menengah Pertama).
Berdasarkan dokumen berjudul Mid-Day Meal (MDM) Scheme: Manual for District-Level Functionaries (2017), skema makan siang gratis ini dibagikan kepada anak berusia 6-14 tahun. Setiap anak akan memperoleh makan siang dari sekolah dengan minimal kandungan energi 300 kalori dan protein 8-12 gram per hari.
Begini komposisi gizinya:
Komposisi Gizi untuk Siswa Sekolah Dasar (SD)
Table Embed
Menampilkan 10 data dari 6 data
Kandungan | Kuantitas (Gram) | Jumlah Kalori |
|---|---|---|
Karbohidrat | 100 | 340 |
Kacang-kacangan | 20 | 70 |
Sayuran | 50 | 25 |
Lemak | 5 | 45 |
Bumbu | Sesuai kebutuhan | - |
Total | 480 |
Komposisi untuk Siswa Sekolah Menengah Pertama (SMP)
Table Embed
Menampilkan 10 data dari 6 data
Kandungan | Kuantitas (Gram) | Jumlah kalori |
|---|---|---|
Karbohidrat | 150 | 510 |
Kacang-kacangan | 30 | 88 |
Sayuran | 75 | 32 |
Lemak | 7 | 90 |
Bumbu | Sesuai kebutuhan | |
Total | 720 |
Menunya Nasi hingga Sayur Kacang
Menu makan siang gratis di India biasanya akan disesuaikan dengan negara bagian masing-masing. Lokasi geografis turut memengaruhi variasi menu, seperti ketersediaan sayuran, daging, juga kebiasaan makan masyarakat setempat.
Di negara bagian Bengal Barat, misalnya, menu makanannya berupa nasi, kari kedelai, hingga sayur kacang. Yang terpenting adalah kandungan gizinya tidak kurang dari apa yang diputuskan MA pada 2001 silam.
Menu lengkap makan siang gratis di Bengal Barat dapat dilihat dalam dokumen berjudul National Programme of Mid Day Meal in Schools (MDMS) Annual Work Plan & Budget: West Bengal. Disebutkan bahwa pemerintah setempat menyediakan makan siang gratis selama enam hari.
Daftar menunya adalah sebagai berikut:
Table Embed
Menampilkan 10 data dari 6 data
Hari | Anjuran Menu |
|---|---|
Senin | Nasi+ Kari Kedelai+ Sayur Kacang |
Selasa | Nasi Goreng dengan Sayur |
Rabu | Nasi + Kari Telur |
Kamis | Nasi+ Kari Kedelai+ Sayur Kacang |
Jumat | Nasi+ Sayur Kacang + Tumis Sayur |
Sabtu | Nasi +Kari Telur+ Tumis Sayur |
Selain menu di atas, pemerintah setempat juga biasanya menyediakan makanan tambahan berupa buah-buahan hingga susu. Namun, ini adalah opsional.