Kandungan Gizi Ulat Sagu Bekal Anak SD yang Diejek Teman dan Gurunya
ยทwaktu baca 2 menit
PerbesarViral di media sosial seorang siswa SD diduga berlokasi di Bojonegoro, Jatim, diledek teman dan gurunya. Ini karena si anak membawa 1 kotak makan berisi nasi dengan beberapa ulat sagu.
Anak tersebut memamerkan bekalnya di depan guru dan teman-temannya. Namun sayang, kotak bekal anak tersebut justru mendapat olokan.
Tahukah kamu, 1 ulat sagu yang dimakan sang anak, memiliki kandungan gizi yang baik. Bahkan kandungan kalsium dan Zn-nya lebih baik dari daging ayam.
Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia milik Kemenkes, Rhynchophorus ferrugineus alias Ulat sagu segar memiliki kandungan gizi sebagai berikut.
Komposisi gizi di bawah dihitung per 100 gram, dengan berat dapat dimakan (BDD) 100%
Air (Water): 65,9 g
Energi (Energy): 241 Kal
Protein (Protein): 5,8 g
Lemak (Fat): 21,6 g
Karbohidrat (CHO): 5,8 g
Serat (Fibre): 2,8 g
Abu (ASH): 0,9 g
Kalsium (Ca): 20 mg
Fosfor (P): 70 mg
Besi (Fe): 0,5 mg
Natrium (Na): 210 mg
Kalium (K): 210,0 mg
Tembaga (Cu): 1,00 mg
Seng (Zn): 7,7 mg
Beta-Karoten (Carotenes): 0 mcg
Thiamin (Vit. B1): 0,17 mg
Riboflavin (Vit. B2): 1,45 mg
Itu kandungan nutrisi ulat sagu segar. Bagaimana jika sudah dimasak atau dipanggang. Ternyata kandungan gizinya mengalami peningkatan.
Air (Water) : 41,3 g
Energi (Energy) : 380 Kal
Protein (Protein) : 11,9 g
Lemak (Fat) : 30,3 g
Karbohidrat (CHO) : 14,9 g
Serat (Fibre) : 4,8 g
Abu (ASH) : 1,6 g
Kalsium (Ca) : 30 mg
Fosfor (P) : 120 mg
Besi (Fe) : 1,5 mg
Natrium (Na) : 260 mg
Kalium (K) : 550,0 mg
Tembaga (Cu) : 3,10 mg
Seng (Zn) : 14,2 mg
Beta-Karoten (Carotenes) : 0 mcg
Thiamin (Vit. B1) : 0,50 mg
Riboflavin (Vit. B2) : 2,50 mg
Niasin (Niacin) : 0,1 mg