Jalan-jalan ke Pekalongan, Wajib Coba Garang Asem Haji Masduki
PerbesarMengunjungi kota batik Pekalongan belum sah jika belum mencicipi masakan khas sekitar, yakni garang asem. Jika mendengar garang asem, nama rumah makan garang asem Haji Masduki selalu erat dikaitkan dengannya.
Rumah makan ini terletak di Jalan Jendral Sudirman No 169 dan di Jalan KH Mas Mansyur, Pekalongan Barat, Jawa Tengah. Konon, garang asem buatannya terkenal karena diklaim sebagai rumah makan pertama yang menjual dan mempopulerkan garang asem sejak berdiri pada 1959 silam.
PerbesarGarang asem sendiri sebenarnya adalah daging sapi yang disajikan dengan kuah yang kaya akan bumbu dapur. Ketika dicicipi, rasa gurih bawang putih, bawang merah, cabai, tomat, dan laos menyatu dengan sempurna.
Ditambah lagi kelembutan daging sapi yang direbus terlebih dahulu sebelum dibumbui menambah cita rasa makanan ini. Yang membuat garang asem Pekalongan ini berbeda lainnya adalah kuahnya yang tidak menggunakan santan. Warnanya agak kecokelatan karena efek dari gula merah yang juga menjadi penyedap masakan ini.
PerbesarSelain garang asem, rumah makan ini juga menyediakan menu andalan Pekalongan lainnya seperti Ayam Opo dan Ayam Po’o. Ayam Opo sebenarnya sama dengan garang asem. Bedanya, daging yang digunakan adalah daging ayam, bukan daging sapi. Sedangkan ayam Po’o, adalah ayam goreng bumbu kuning yang tidak kalah lezatnya.
PerbesarAda pula nasi rakyat bernama nasi megono. Makanan ini biasa ditemukan di daerah-daerah pantura meskipun diidentikkan dengan Pekalongan.
Nasi ini sebenarnya terdiri dari nasi dan cacahan nangka muda yang dicampur parutan kelapa, cabe hijau, bawang merah dan daun salam. Hmmmm, membayangkannya saja sudah membuat lapar!
Cara memakannya ternyata cukup unik. Nasi dan nangka muda harus dicampur rata sebelum dimakan. Tempe goreng biasanya juga disajikan sebagai lauk pelengkap yang akan menambah kenikmatan nasi megono.
PerbesarSemua menu yang ada di rumah makan Haji Masduki dipatok harga mulai dari Rp 18 ribu hingga Rp 25 ribu untuk satu porsinya. Cukup murah bukan? Kalau kamu ke Pekalongan, tak ada salahnya mampi ke sini.