Ladies, Ini 7 Kesalahan saat Pakai Air Fryer yang Harus Dihindari

Ilustrasi air fryer Foto: dok.shutterstock

Beberapa waktu belakangan ini, air fryer menjadi peralatan rumah tangga yang cukup viral dan jadi favorit banyak perempuan. Air fryer sendiri merupakan alat memasak yang menggunakan tenaga listrik.

Air fryer mengandalkan sistem oven konveksi yang memakai kipas untuk memutar udara panas di dalamnya agar masakan bisa matang dengan sempurna. Selain itu, air fryer juga menawarkan cara memasak yang mudah dan sehat karena bisa membuat bahan makanan seperti ayam dan kentang goreng jadi lebih renyah tanpa minyak.

Sayangnya, banyak yang belum tahu bahwa ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memakai air fryer. Menurut beberapa pakar memasak, ada beberapa kesalahan yang cenderung kita lakukan saat menggunakan alat dapur yang satu ini.

Nah, agar kamu tidak melakukan kesalahan dan hasil masakan bisa matang dengan sempurna, kumparanWOMAN telah merangkum beberapa hal yang perlu diperhatikan. Dikutip dari Insider, simak selengkapnya berikut ini.

1. Terlalu banyak memasukkan bahan makanan

Berbeda dengan memasak di penggorengan biasa, saat memakai air fryer kita tidak bisa memasukkan semua bahan makanan sekaligus. Hal ini perlu dilakukan agar hasilnya maksimal.

Ilustrasi Air fryer Foto: dok.shutterstock

"Karena berfungsi sebagai oven konveksi dengan memutar udara panas di sekitar wadahnya, tentu Anda harus memberikan ruang bagi setiap bahan agar panasnya bisa merata ke seluruh bagian," ungkap Byron Puck, chef dari Wolfgang Puck Fine Dining Group, restoran asal Los Angeles, AS.

Menurutnya, memasukkan terlalu banyak makanan ke dalam wadah air fryer bisa memberikan dampak negatif pada kualitas makanan. Sebab beberapa bahannya bisa jadi masih lembek atau tidak renyah.

2. Tidak mengeringkan bahan makanan dengan tepat

Kesalahan selanjutnya saat memakai air fryer adalah kita tidak memastikan ayam, daging, atau bahan makanan lain yang digunakan sudah dalam kondisi kering.

Pastikan bahan masakan sudah dikeringkan sebelum masuk ke dalam air fryer. Foto: dok.ShutterStock

"Permukaan bahan makanan yang kering bisa lebih cepat berubah menjadi kecokelatan daripada yang masih basah karena uap air di permukaannya akan menguap," jelas Dan Zuccarello, Executive Food Editor di America's Test Kitchen.

3. Kurang rutin membersihkan air fryer

Sama dengan peralatan rumah tangga lainnya, air fryer juga harus dibersihkan secara rutin. Setelah memasak menggunakan air fryer, pastikan kamu mencuci semua kelengkapannya yang bisa dicuci dan dibersihkan. Rata-rata semua kelengkapan air fryer aman untuk dicuci jadi tak perlu khawatir.

Selain bagian dalamnya, jangan lupa untuk membersihkan bagian luar. Sebab kadang area luar bisa kotor karena noda-noda bumbu atau minyak saat menggoreng. Kalau tidak dibersihkan, Dan Zuccarello mengatakan air fryer bisa mengeluarkan asap akibat penumpukan kotoran.

4. Lupa memanaskan air fryer

Ilustrasi air fryer Foto: dok.shutterstock

Tak jauh berbeda dengan wajan atau alat penggorengan, air fryer juga perlu dipanaskan terlebih dahulu sebelum dipakai. Kalau tidak, makanan akan berisiko kurang matang.

Oleh karena itu, atur air fryer dengan panas kecil sebelum meletakkan makanan di dalamnya. Cara ini bisa membuat masakan matang dengan baik.

5. Tidak membalik makanan saat digoreng

Meskipun air fryer bekerja secara otomatis, namun kamu tetap harus melakukan beberapa langkah manual agar masakan matang dengan sempurna. Salah satunya adalah dengan membalik permukaan makanan seperti menggoreng di penggorengan.

Begitu juga saat memasak sayuran. Bahan makanan yang satu ini justru harus diaduk atau dibalik beberapa kali agar kematangannya merata.

6. Tidak mencoba menggunakan minyak

Gunakan sedikit minyak agar masakan lebih renyah. Foto: Shutter Stock

Salah satu keistimewaan yang ditawarkan oleh air fryer adalah kita bisa menggoreng makanan tanpa minyak. Artinya, makanan yang kita buat jauh lebih sehat. Namun bukan berarti kita tidak bisa menggunakan minyak sama sekali saat menggoreng dengan air fryer.

Dan Zuccarello mengatakan bahwa minyak sebenarnya bisa membantu masakan jadi lebih cokelat dan renyah. Jadi kamu bisa menggunakan satu sendok makan minyak atau melumuri makanan dengan beberapa tetes minyak saat akan digoreng memakai air fryer.

7. Tidak digunakan untuk memasak menu lain

Kelebihan utama dari air fryer memang digunakan untuk menggoreng masakan. Namun ternyata air fryer juga bisa dipakai memasak menu lainnya lho Ladies. Mulai dari memanggang kue seperti donat dan kue, membuat roti bakar, hingga menghangatkan makanan.