Menikmati Indahnya Wastra, Budaya dan Hidangan Nusantara di Restoran Dailah

Menikmati Indahnya Wastra, Budaya dan Hidangan Nusantara di Restoran Dailah. Foto: dok. Dailah

Beberapa waktu lalu, kumparanWOMAN berkesempatan menyambut HUT ke-79 RI dengan cara yang sedikit berbeda. Kami mengunjungi restoran asal Bandung, Dailah, yang kini buka cabang di Jakarta.

Saat tiba, mata kami tertuju pada kain-kain wastra yang menghiasi dinding, juga berjajar rapi di rak. Ternyata, kain Indonesia tersebut bukan sekadar dekorasi.

Kain wastra di Dailah Jakarta. Foto: dok. Dailah

Dalam memperingati Hari Kemerdekaan, Dailah Jakarta punya program menarik. Namanya Ragam Rasam, acara tahunan yang digelar Dailah untuk merayakan 17-an.

Tentu saja acara yang digelar mulai 17-23 Agustus itu menghadirkan pengalaman kuliner. Tapi yang bikin berbeda adalah adanya keanekaragaman budaya Indonesia yang hadir lewat pameran fotografi, instalasi kain dari Pithecanthropus Bali, dan pemutaran video dokumenter.

Dekorasi kain tradisional di Dailah Jakarta. Foto: dok. Dailah

Beberapa kain yang ada di instalasi Dailah bisa dibeli dan sebagian hasil penjualannya akan didonasikan untuk pelestarian kebudayaan.

Untuk momen spesial ini, Dailah juga bekerja sama dengan Yayasan Kultura yang fokus pada pelestarian budaya tradisional. Kolaborasi ini menghadirkan berbagai aktivitas keindahan budaya lokal. Pengunjung juga diajak mengapresiasi kebudayaan lewat tarian tradisional, penampilan seni kontemporer, hingga bincang budaya.

Pertunjukan tari di Dailah Jakarta. Foto: dok. Dailah

“Dari awal Dailah hadir di kota Bandung hingga buka cabang di Jakarta, kami selalu bersungguh-sungguh menggali kekayaan Indonesia melalui warisan kuliner dan budaya,” ungkap Dinez Montana, salah satu Founder Dailah.

Restoran yang terdiri dari dua lantai itu punya desain yang simpel. Dekorasinya minimalis dan didominasi oleh pajangan kain tradisional. Warna ruangan yang dipilih cukup hangat dan netral. Sehingga pandangan pengunjung bisa langsung tertuju pada kain-kain berwarna kontras yang dipajang.

Salah satu ruang VIP di Dailah Jakarta. Foto: dok. Dailah

Mereka memiliki dua ruang VIP yang bisa disewa untuk acara keluarga, kantor, atau kegiatan lainnya yang membutuhkan ruang-ruang privat.

Area outdoor di Dailah Jakarta. Foto: dok. Dailah

Selain itu, buat Ladies yang ingin sekadar hangout dan tak ingin makan berat bisa memilih area luar ruangan. Halaman belakang Dailah Jakarta cukup nyaman untuk bersantai sore atau work from cafe. Ada bar yang menyediakan ragam mocktail segar dan minuman khas Indonesia.

Gastronomi Nusantara di Dailah Jakarta

Restoran Dailah Jakarta menawarkan beragam menu menarik, tentunya khas Nusantara. Semua disajikan dengan cara berbeda untuk memberi kesan modern pada tiap hidangan.

Salah satu menu yang kami coba adalah Siongsira. Resepnya khas Sumbawa, Nusa Tenggara Barat. Siongsira berisi potongan daging brisket sapi, tomat hijau, cabai rawit, serai, dan daun jeruk yang dimasak dalam rongga bambu.

Selain Siongsira, hidangan lain yang perlu dicoba adalah Se’i Sapi, Ayam 3 Rasa, dan Bebek Sambal Hitam. Untuk menemani menu-menu tersebut, ada tiga pilihan sambal, seperti sambal bangka, sambal kelapa bakar, sambal andaliman hijau, dan sambal teri medan.

Minuman khas Nusantara yang tak boleh terlewatkan adalah Cendol Dailah. Sekilas memang tampak seperti es cendol pada umumnya, namun setelah dicicipi, rasanya berbeda.

Cendol Dailah merupakan perpaduan dari salted caramel creme dan nanas. Rasanya tak begitu manis dan ada hint segar dari nanas yang berhasil memberikan kejutan rasa.

Menu di Dailah Jakarta disajikan dalam porsi yang cukup besar. Kamu bisa menikmatinya bersama teman atau keluarga dengan sistem makan tengah.

Buat kamu yang penasaran, Dailah bisa dikunjungi setiap hari. Lokasinya di Jalan Brawijaya III No. 9, Jakarta Selatan.