Wingko ala Camilan Ndeso, Oleh-Oleh Wajib Khas Kaliurang

Ragam kuliner tradisional memiliki tempat spesial di hati masyarakat, terutama bagi mereka yang menyukai cita rasa otentik kuliner dengan proses pembuatan yang masih mempertahankan keasliannya. Setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner makanan tradisional dengan ciri khas masing-masing. Keunikan kuliner dari masing-masing daerah umumnya membuat masyarakat memanfaatkan peluang ini untuk menjual makanan khas daerah mereka di tempat wisata. Kawasan wisata yang ramai dikunjungi berpotensi sebagai tempat penggerak ekonomi berbasis desa wisata. Masyarakat yang sedang berlibur tentunya memiliki ketertarikan tinggi untuk mencicipi oleh-oleh khas daerah wisata yang mereka kunjungi. Kota Yogyakarta memiliki beberapa daerah wisata khusus yang selalu ramai akan pengunjung saat waktu libur salah satunya daerah Kaliurang. Sejuknya udara membuat wisatawan tertarik untuk menyegarkan raga dan pikiran dari bisingnya aktivitas sehari-hari. Pemandangan asri alam seperti keindahan Gunung Merapi membuat wisatawa tertaik untuk berkunjung. Salah satu contoh produk oleh-oleh khas yang tidak boleh dilewati adalah Wingko khas daerah Dusun Kertodadi dari Camilan Ndeso, sebuah usaha rumahan di Kaliurang yang menjual wingko dengan cita rasa autentik.

Sejarah Camilan Ndeso

Camilan Ndeso merupakan usaha rumahan yang didirikan oleh Bu Tum, seorang perempuan asal Kertodadi yang memiliki kecintaan besar terhadap bisnis kuliner tradisional. Berawal dari keinginannya untuk melestarikan jajanan khas daerah, ia mulai membuat Wingko Kertodadi dengan mengikuti pelatihan pembuatan jajanan tradisional yang diadakan oleh pemerintah daerah setempat. Tingginya keinginan dan semangat dalam mengembangkan produk membuat produk oleh-oleh Wingko khas Kertodadi hadir dengan cita rasa yang enak dan khas. Dengan mempertahankan proses produksi tradisional dan bahan-bahan alami, Camilan Ndeso berhasil menarik perhatian pelanggan yang menginginkan wingko berkualitas dengan rasa yang otentik. Awalnya, usaha ini hanya melayani pembelian secara langsung dari rumahnya di Kaliurang. Namun, karena permintaan yang semakin meningkat, Bu Tum kini menerima pemesanan melalui WhatsApp, dan rencananya akan memperluas jangkauan pemasarannya ke platform online seperti Shopee.

Wingko: Oleh-Oleh Khas Dusun Kertodadi Kaliurang

Wingko adalah salah satu camilan tradisional khas yang berbahan dasar kelapa parut, tepung tapioka, dan gula. Proses pembuatannya cukup unik karena dipanggang dengan suhu tertentu hingga menghasilkan tekstur luar yang garing namun tetap lembut di bagian dalam. Semua bahan yang digunakan dalam adonan adalah bahan alami pilihan tanpa pengawet buatan. Karena menggunakan bahan-bahan alami membuat produk Wingko bisa disimpan dalam waktu satu minggu saja. Selain rasanya yang lezat, kemasan Wingko Kertodadi juga dibuat menarik dengan tambahan tas tote berbahan kertas yang memberikan kesan eksklusif. Tas khusus membuat Wingko tidak hanya cocok untuk oleh-oleh, tetapi juga sebagai hadiah atau bingkisan khas dari Kaliurang. Yang lebih menarik, meskipun memiliki kualitas premium, Wingko Kertodadi dibanderol dengan harga terjangkau, yaitu hanya Rp 2.000 per bungkus.

Dampak Ekonomi dan Pelestarian Budaya Kuliner

Usaha rumahan seperti Camilan Ndeso memiliki peran penting dalam mendukung ekonomi lokal khususnya di daerah Dusun Kertodadi. Dengan meningkatnya jumlah wisatawan yang datang ke Kaliurang, usaha kecil seperti ini dapat berkembang dan memberikan manfaat bagi masyarakat sekitar. Aktivitas ekonomi yang tercipta dari penjualan mampu memberdayakan masyarakat lokal. Dengan meningkatnya permintaan akan oleh-oleh khas, usaha seperti Camilan Ndeso juga membuka peluang bagi masyarakat lokal untuk bekerja sama dalam produksi dan pemasaran. Selain itu kuliner Wingko asal Kertodadi adalah makanan tradisional yang harus terus dilestarikan. Saat ini di tengah gempuran makanan modern dan instan, keberadaan usaha seperti Camilan Ndeso membantu melestarikan jajanan khas daerah agar tidak punah. Ramainya pemesanan produk Wingko, diharapkan mampu menginspirasi masyarakat Kertodadi untuk memulai usaha sebagai penggerak aktivitas ekonomi. Keberhasilan Bu Tum dalam mempertahankan kualitas produknya dapat menjadi inspirasi bagi usaha kecil lainnya untuk tetap mempertahankan keaslian kuliner daerah masing-masing.

Cara Pemesanan Wingko ala Camilan Ndeso

Karena Wingko hanya diproduksi berdasarkan pesanan, pelanggan yang ingin membelinya harus menghubungi Camilan Ndeso terlebih dahulu. Produk hanya bisa didapatkan dengan pemasanan terlebih dahulu, karena produk dibuat dengan fresh sehingga tetap bisa mempertahankan cita rasa. Bagi wisatawan yang ingin membawa oleh-oleh khas dari Kaliurang, Wingko Kertodadi dari Camilan Ndeso adalah pilihan terbaik. Pemesanan dapat dilakukan dengan cara menghubungi nomor 085747131175. Segera pesan dan nikmati camilan tradisional yang lezat, sehat, dan penuh cita rasa ini!

Laeli Widia, Mahasiswa KKN UGM Periode 4 Tahun 2024