Dorong Produktivitas Warga Binaan, Lapas Jember Kembangkan Olahan Salad Buah
Tulisan dari Lapas Kelas IIA Jember tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarJEMBER — Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Jember menginisiasi program pengembangan keterampilan pengolahan pangan melalui pembuatan produk salad buah bernilai ekonomis. Kegiatan yang dilaksanakan pada Senin (26/10/2026) ini merupakan bagian integral dari kemandirian ekonomi yang berorientasi pada peningkatan keahlian produktif warga binaan.
Rangkaian proses produksi mencakup seleksi buah berkualitas, teknik pemotongan higienis, peracikan saus, hingga tahap pengemasan akhir. Seluruh tahapan dilaksanakan dengan berpedoman pada standar kebersihan dan mutu yang ketat guna menghasilkan produk bermutu tinggi.
Program tersebut memberikan pengalaman praktis yang bernilai bagi warga binaan, mencakup penguasaan teknik pengolahan makanan hingga pemahaman tata kelola usaha secara mandiri.
Kepala Lapas Jember, Wahyu Susetyo, menegaskan bahwa kemandirian ekonomi ini dirancang untuk membekali warga binaan dengan kompetensi yang aplikatif. “Kami ingin warga binaan memiliki kemampuan yang dapat dikembangkan menjadi peluang usaha mandiri, sehingga menjadi bekal berharga sekembalinya mereka ke tengah masyarakat,” ujarnya.
Melalui inisiatif ini, Lapas Jember terus mendorong warga binaan untuk produktif dan inovatif. Karya yang dihasilkan diharapkan mampu menjadi landasan kuat dalam membangun kemandirian serta membuka peluang ekonomi yang berkelanjutan pasca-pembinaan.