Benarkah Wajan Antilengket Berbahaya bagi Kesehatan?
Edison 9955 kali gagal menemukan lampu pijar yang menyala. Jika ia berhenti di percobaan ke 9956, mungkin sekarang kita tidak akan punya lampu.
Tulisan dari Lampu Edison tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBenarkah asumsi ini menurut sains? Kita menyukai wajan antilengket atau yang lebih kita kenal dengan nama teflon karena ada banyak jenis makanan seperti pancake yang membutuhkan permukaan antilengket.
Wajan teflon yang kita gunakan memiliki sedikit kandungan zat yang dinamakan PFA (Poly-Perfluoroalkyl-substances) yang digunakan dalam proses produksinya. PFA ini bisa tercampur dengan makanan saat wajan teflon sudah tergores atau dipanaskan dengan suhu yang melebihi batas sewajarnya. PFA sendiri ditengarai dapat menyebabkan kanker pada ginjal, gangguan fungsi liver, ulcer, obesitas, dan berbagai dampak kesehatan lainnya.
Lalu haruskah kita berhenti menggunakan wajan antilengket? Jangan panik! Penelitian menunjukkan bahwa paparan PFA pada wajan teflon relatif kecil jika dibandingkan dengan paparan yang kita dapat dari karpet, bahan tekstil, dan peralatan rumah tangga lainnya.
Membuang wajan teflon juga bukan pilihan karena PFA dapat mencemari tanah dan meracuni tanaman dan hewan di sekitar. Pilihan bijak adalah pilih wajan teflon berkualitas baik, jangan gunakan wajan pada suhu tinggi dan pastikan bahwa wajan tidak tergores.
Sumber : Telegraph.co.uk