Bunga-Bunga Cantik yang Bisa Dimakan

Ilustrasi bunga-bungaan yang dapat dikonsumsi. Sumber: Pixabay

Bunga yang biasa dikonsumsi

Tahukah kamu bahwa bunga-bunga yang sering kita jumpai di sekitar kita merupakan bagian dari bahan makanan yang dapat dikonsumsi. Dengan beragam khasiat dan rasa yang enak, masyarakat kita secara tradisional sudah mengkonsumsi berbagai jenis bunga. Misalnya saja mencampur bunga melati pada minuman teh telah dilakukan cukup lama.

Selain itu masyarakat kita pun mengkonsumsi bunga pepaya sebagai sayur. Bunga dan daun pepaya yang rasanya memang agak pahit, jika diolah dengan benar dapat menjadi sajian yang sangat lezat.siapa yang bisa menolak tumisan bunga pepaya khas Manado yang sangat populer itu?

Bunga lain yang cukup umum digunakan sebagai bahan makanan adalah bunga turi atau kembang turi. Masyarakat Jawa pada umumnya menggunakan bunga turi sebagai campuran sayuran untuk pecel atau urap. Kembang Turi pun dapat ditumis tanpa dicampur dengan sayuran lainnya. Bunga yang merupakan keluarga polong-polongan ini tumbuh subur dan banyak ditemukan di Jawa, dan terbagi menjadi beberapa varietas yang tidak hanya berwarna putih, tetapi juga ungu dan merah. Kemudian ada Bunga Telang yang berwarna ungu atau Bunga Rosella yang berwarna merah yang juga populer dijadikan bahan teh berkasiat bagi tubuh.

Selain bunga-bunga yang sering digunakan ini, bunga apalagi ya yang bisa dimakan? Ternyata ada banyak bunga-bunga yang sering kita jumpai di daerah tropis kita, dapat dikonsumsi. Bagaimana rasanya? Apa saja khasiatnya?

Bunga Mawar

Bunga mawar dikenal sebagai ratu segala bunga. Memiliki kelopak yang indah dan bau wangi yang khas, bunga mawar banyak digunakan sebagai tanaman hias. Meskipun kurang umum di Indonesia, bunga mawar banyak dikonsumsi salah satunya adalah dengan diseduh untuk dijadikan teh. Kelopak dan kuntum bunga mawar dikeringkan kemudian diseduh dengan air panas sebelum dinikmati sebagai minuman. Baunya yang wangi dan khasiat merelaksasi tubuh jika dikonsumsi, menyebabkan teh bunga mawar digemari.

Kuncup bunga mawar kering sebagai bahan teh mawar. Sumber: Pixabay

Kelopak bunga mawar juga digunakan sebagai bahan dasar ekstrak mawar, yang dapat ditambahkan kepada makanan, minuman atau kue untuk meningkatkan aroma dan rasa. Selain itu kelopak mawar dapat digunakan untuk campuran salad atau bahan kue dan minuman untuk memberikan tambahan aroma dan memberikan rasa manis terutama bunga mawar dengan aroma manis yang kuat.

Bunga Labu Kuning

Hampir seluruh bagian tubuh tanaman labu kuning dapat dikonsumsi. Buah labu kuning kaya manfaat dan untuk bahan aneka macam kue dan masakan juga dijadikan sebagai salah satu pilihan karbohidrat alternative. Daun tanaman labu pun juga dijadikan sayur setelah dibersihkan bagian-bagian berbulunya yang terkadang tajam. Selain itu bunga labu kuning yang berwarna kuning pun dapat dikonsumsi. Bunga labu kuning memberikan rasa seperti buah labu dan warna yang sangat menarik jika dicampur dalam sebagai salah satu bahan sayuran.

Bunga Labu Kuning. Sumber: Pixabay

Bunga Matahari

Bunga matahari telah banyak dikonsumsi terutama bijinya, namun kelopak nya juga ternyata bisa dikonsumsi sebagai sayuran. Dapat juga dijadikan teh dengan diseduh. Kita akan mendapatkan teh dengan aroma bunga matahari. Selain itu bagian dasar bunga matahari yang besar dan tebal dapat direbus dan diolah dengan ditumis dijadikan salad. Mungkin salah satu tantangannya adalah untuk menghilangkan bau dan rasa sepat berlebihan.

Bunga Matahari, bijinya dapat dikonsumsi dan dijadikan minyak, kelopaknya pun dapat dimakan. Sumber: Pixabay

Bunga Bawang-Bawangan

Bawang merah dan putih pun memiliki bunga yang sebenarnya dapat dikonsumsi, selain daun dan umbinya. Bunga dari tanaman bawang-bawangan ini memiliki rasa yang tentunya mirip seperti umbinya.

Bunga bawang putih. Sumber: Pixabay

Dengan bentuk yang umumnya membentuk cluster seperti gumpalan bola kapas, bunga bawang-bawangan juga sangat cantik. Bunga bawang mengandung kandungan yang hampir mirip dengan umbinya sehingga menambahkannya pada makanan sebagai sayuran dapat bermanfaat bagi tubuh.

Bunga bawang merah. Sumber: Pixabay

Marigold, Randa Kencana, Ades, atau Tahi kotok

Bunga satu ini sangat sering dijumpai sebagai tanaman hias yang digunakan sebagai tutupan taman dengan bunga berwarna oranye atau kuning cerah bergerombol. Daun dari tanaman Marigold ini memang telah dikenal dan banyak digunakan sebagai bahan masakan berbagai sayuran terutama untuk urap. Namun bunganya masih jarang digunakan, padahal bunganya juga dapat dikonsumsi. Tanaman Marigold ini memiliki beragam manfaat, kaya antioksidan dan antiseptik alami. Telah lama diketahui bahwa tanaman Marigold juga dimanfaatkan sebagai bahan obat-obatan herbal untuk mengobati demam, infeksi saluran pernafasan dan anti peradangan.

Bunga marigold. Sumber: Pixabay

FAN untuk Lampu Edison

Sumber: 1, 2 dan 3.