Nikmatnya Daging Sapi Asap Khas Kupang di Sei Sapi Nyapii Lampung
PerbesarADVERTISEMENT
Lampung Geh, Bandar Lampung - Menikmati cita rasa daging sapi asap ala Kupang Nusa Tenggara Timur, di Sei Sapi Nyapii Lampung, Selasa (20/10).
ADVERTISEMENT
Sei sapi adalah makanan dari daging sapi pilihan yang dimasak dengan cara diasap selama kurang lebih delapan jam. Namun cara memasaknya tanpa tersentuh api. Meskipun demikian, cita rasa yang dihasilkan cukup khas, dengan aroma daging asap yang tidak menghilangkan rasa asli daging sapi itu sendiri.
Mendengar daging asap, mungkin yang terpikir adalah daging yang dimasak mirip sate, atau sejenisnya yang tekstur dagingnya masih keras. Namun, sei sapi di Nyapii memiliki tekstur daging yang lunak dan lembut, dipadu dengan aneka bumbu dan sambal Nusantara, sangat cocok dinikmati selagi hangat.
Andi Wijaya, owner Sei Sapi Nyapii Lampung mengatakan, usaha kulinernya ini dibuka sejak 8 Oktober 2020. Soal cita rasa, sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia pada umumnya, jadi dia yakin sei sapi Nyapii ini dapat diterima oleh lidah masyarakat Lampung.
"Memang sei sapi Nyapii ini sudah dikombinasikan dengan gaya kekinian, sehingga salah satu kuliner Nusantara ini nantinya akan menjadi culture bagi masyarakat. Rasa sei sapi sendiri, aslinya rasanya seperti sale pisang, jadi ada aroma smoke yang kuat. Tapi di sini, di Nyapii, sei sapi sudah dikemas menjadi kuliner kekinian,"
ADVERTISEMENT
Sei sapi Nyapii di Lampung merupakan cabang yang pertama di Sumatera, yang dikembangkan secara franchise dari pusatnya di Jakarta. Beralamat di Jalan Antasari nomor 99 Bandar Lampung, Sei Sapi Nyapii buka setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga pukul 21.00 WIB.
Di sei sapi Nyapii ini ada beberapa menu yaitu, Sei Sapi Sambal Tempong, Sei Sapi Korean Spicy, Sei Sapi Rendang, dan Sei Sapi Saus Mentai. Satu paket sei sapi dilengkapi dengan nasi, ada nasi putih biasa dan nasi jagung, sayur daun singkong, dan es lemon tea. Untuk sepaket sei sapi mulai dari Rp 26 ribu sampai Rp 31 ribu. Sedangkan untuk seporsi Sei sapi tanpa nasi dibanderol mulai Rp 16 ribu sampai Rp 19 ribu.
ADVERTISEMENT
Dari sekian jenis menu sei sapi, yang cukup favorit adalah Sei Sapi Sambal Tempong. Daging sapi asap ini mantap banget buat yang suka pedas, sambal tempongnya memiliki rasa pedas Indonesia banget, dengan sensasi pedas yang panjang. Pedasnya sei sambal tempong semakin mantap dipadu dengan sayur daun singkong yang sudah diolah sedemikian rupa, sehingga teksturnya lunak dan legit.
Untuk yang kurang suka pedas, bisa coba menu Sei Sapi Korean Spicy. Sei Sapi Korean Spicy ini tidak memiliki rasa pedas panjang seperti sambal tempong, melainkan korean spicy-nya lebih cenderung pedas manis. Ada satu lagi rekomendasi buat yang murang suka pedas, yaitu Sei Sapi Saus Mentai. Saus Mentai sendiri adalah saus keju yang dipadu dengan daging sapi asap, jadi memang cocok juga buat yang kurang suka pedas.
Selain itu, Sei Sapi Nyapii Lampung juga memiliki tempat yang unik. Bentuk bangunan kedainya jika dari luar mirip dengan kandang sapi ala-ala peternakan sapi. Kemudian, tata letak meja diatur sedemikian rupa dengan tetap menerapkan protokol kesehatan.
Untuk mempertahankan nuansa tradisionalnya, kedai sei sapi Nyapii Lampung dikonsep terbuka tanpa menggunakan pendingin udara atau AC. Dan, dengan suasana ini, juga cocok dijadikan tempat swafoto.
ADVERTISEMENT
Buat kalian yang penasaran bisa datang langsung ke Sei Sapi Nyapii di Jalan Pangeran Antasari Nomor 99, Tanjung Baru, Kecamatan Kedamaian, Kota Bandar Lampung. (*)