Konten dari Pengguna
Lamang Tapai, Takjil Favorit dari Padang
Beranda Sumatera Barat. Partner kumparan 1001 Media
Tulisan dari langkan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarLamang adalah campuran beras ketan putih, santan kelapa, daun pandan, dan sedikit garam, sedangkan Tapai adalah tape beras ketan hitam yang difermentasikan dengan ragi. Kuliner khas Padang ini dimasak dengan cara yang unik. Lamang dimasukkan ke dalam ruas bambu yang sudah dilapisi daun pisang, kemudian dibakar dengan api yang dijaga sebelum dicampur dengan Tapai. Dengan harga Rp. 15.000,-, Lemang Tapai menjadi takjil lezat yang mengenyangkan.