Video: Sate Mak Syukur, Kuliner Legendaris dari Padang Panjang
PerbesarLangkan.id, Padang - Aroma sedap yang menggugah selera menyeruak saat melewati Jalan Padang-Bukittinggi, tepatnya di Kota Padang Panjang, Sumatera Barat. Pada sisi kiri jalan itu tampak jelas papan bertuliskan 'Sate Mak Syukur'.
Wisatawan yang berkunjung ke Bukittinggi biasanya mampir untuk mencicipi Sate Mak Syukur ini. Sate yang merupakan warisan kuliner turun menurun sejak 1941 ini sudah melegenda di wilayah Sumatera Barat.
Sate Mak Syukur memiliki ciri khas kuah berwarna kuning kental. Rasa rempah-rempahnya pun sangat kuat. Satenya terbuat dari sapi yang diternakan di Padang Panjang. Biasanya daging yang dipakai merupakan bagian rusuk dan punuk sapi.
Satu porsi sate dihidangkan dengan berbagai varian. Kita bisa memesan seporsi sate yang langsung dicampur dengan ketupat saat dihidangkan, atau bisa juga memesan sate yang dipisah dengan ketupatnya.
Pelanggan Sate Mak Syukur pun beragam mulai dari wisatawan, pejabat, hingga presiden. Presiden ke-6 Susilo Bambang Yudhoyono, Wakil Presiden Jusuf Kalla, hingga Presiden Joko Widodo pernah mencicipi Sate Mak Syukur ini di Kota Padang Panjang.