*Penuhi Keamanan Pangan dan Standar Mutu Olahan Pangan, Dapur LPP Palembang

Palembang, INFO_PAS Selain melakukan pemenuhan hak kebutuhan makanan dan minuman bagi warga binaan, Lapas Perempuan Palembang Kemenkumham Sumsel juga memastikan agar pengolahan pangan di Dapur Lapas Perempuan Palembang selalu memenuhi standar mutu, layak, dan aman bagi warga binaan.(20/7).

Dapur Lapas Perempuan Palembang telah memperoleh Sertifikasi Laik Hygiene Sanitasi (SLHS) sejak tahun 2019 dan diperpanjang hingga tahun 2022. Selain telah mengantongi SLHS, Dapur Lapas Perempuan Palembang Kemenkumham Sumsel juga telah memperoleh sertifikasi Halal sejak tahun 2024. Tujuan diperolehnya sertifikasi tersebut agar terpenuhinya jaminan kesehatan warga binaan karena kehigienisan dalam pengolahan makanan dan halal untuk dikonsumsi.

“Saat ini, Dapur Lapas Perempuan Palembang dioperasikan oleh 11 orang warga binaan dan diawasi oleh 2 (dua) Petugas Dapur yang bertanggungjawab atas pengolahan makanan di Dapur Lapas Perempuan Palembang,” ujar Kalapas Perempuan Palembang, Ike Rahmawati.

“Selain bahan baku yang berkualitas proses pengolahan bahan makanannya yang layak dan higienis, peralatan dapurnya pun juga dijamin kehigienisannya. Seluruh proses pengolahan pangan di Dapur Lapas Perempuan Palembang melalui pengawasan yang menyeluruh oleh petugas. Dimulai dari pengecekan bahan makanan, pengolahan makanan, penyajian makanan, hingga pengelolaan sanitasi pun dikontrol langsung oleh petugas dapur,” lanjut Ike.

“Dengan telah diperolehnya sertifikasi halal dan sertifikasi laik hygiene sanitasi, tentunya menjadi salah satu bukti terpenuhinya standar dalam pengelolaan makanan guna menjamin makanan yang layak saji dan sehat bagi para warga binaan di Lapas Perempuan Palembang Kemenkumham Sumsel,” tutup Ike.

@Kemenkumham_RI

@Kumhamsumsel

@lpp_palembang

@lpp_palembang

#KumhamSumsel

#Ilham Djaya

#LapasPerempuanPalembang

#lpp_palembang