Studi: Kopi Indonesia Salah Satu yang Terbaik di Dunia

Beberapa data terbaru, Indonesia memiliki ekspor kopi lebih dari 400 ribu ton. Kopi Indonesia kini tak hanya dikenal di tanah air, namun juga seluruh dunia.

Kopi Indonesia memiliki cita rasa khas yang diminati oleh pecinta kopi di luar negeri, bahkan pada tahun 2022 berdasarkan data Badan Pusat Statistik menampilkan data ekspor kopi lokal ke luar negeri mencapai 433.780,8 Ton.

Berdasarkan studi terbaru yang tercatat melalui data BPS 2022, terdapat 5 negara terbesar yang minat pada kopi asal Indonesia, seperti Amerika Serikat 55.810,1 ton biji kopi, India 43.596,9 ton biji kopi, Mesin 37.428,4 ton biji kopi, Jerman 36.976,4 biji kopi, dan Malaysia 26.085,4 ton biji kopi. Hal ini menjadi pertanyaan: kopi asal manakah yang paling diminati oleh peminum kopi di luar negeri, saya pun penasaran untuk mencari tau.

Indonesia sebagai negara produsen kopi menyalurkan begitu banyak kopi untuk dikonsumsi oleh penikmat kopi di seluruh dunia. Indonesia di urutan ke 4 dengan data 639.900 kantung kopi sebagai ekspor kopi terbesar di dunia, dan dalam 1 kantung berisi 60 kg biji kopi. Volume data ini terlalu jauh jika dibandingkan dengan Brazil 3.226.440 kantung kopi dan Vietnam 2.802.410 kantung kopi.

Namun melihat Indonesia di urutan ke 4 ekspor kopi terbesar di dunia, maka bisa ditarik kesimpulan bahwa kopi asal Indonesia memiliki penggemarnya. Cita rasa khas kopi lokal di luar negeri mendapat sambutan yang begitu istimewa bagi peminum kopi di seluruh dunia.

Banyak kopi lokal yang telah berprestasi di panggung internasional, di antaranya Wanoja Kamojang yang berhasil memenangkan International Coffee Award 2022.

Daftar kopi Indonesia yang populer di luar negeri saya rangkum berdasarkan beberapa sumber, menu kedai kopi di negara yang mengimpor kopi Indonesia terbanyak bahkan halaman ecommerce luar Indonesia yang menjual kopi lokal Indonesia.

Daftar ini adalah proyeksi yang disimpulkan dari banyak artikel yang mengulas kopi populer asal Indonesia. Kopi asal Indonesia umumnya akan dikenal sebagai region asal pulaunya, sehingga banyak kopi yang masuk ke kedai kopi luar negeri, hanya dikenal dengan kopi Sumatra, kopi Java.

Kopi Aceh Gayo

Kopi Aceh Gayo adalah salah satu jenis kopi yang memiliki cita rasa yang unik dan terkenal di seluruh dunia. Kopi ini berasal dari dataran tinggi Aceh, Indonesia, tepatnya daerah Gayo, yang terletak di sebelah barat daya Provinsi Aceh. Kopi Aceh Gayo tumbuh di ketinggian 1.100 hingga 1.500 meter di atas permukaan laut, dan iklim serta tanahnya yang subur menciptakan kondisi ideal untuk pertumbuhan kopi berkualitas.

Cita rasa kopi Aceh Gayo sangat khas, dengan sentuhan manis, beraroma bunga, dan memiliki keasaman yang seimbang. Kopi ini juga sering memiliki rasa cokelat, rempah-rempah, dan kadang-kadang sedikit rasa buah-buahan. Proses pengolahan yang cermat, mulai dari panen hingga pengeringan biji kopi, berkontribusi pada karakteristik rasa yang istimewa.

Kopi Sumatra Mandheling

Kopi Sumatra Mandheling adalah salah satu permata kopi Indonesia yang terkenal dengan karakter uniknya. Biji kopi ini tumbuh di wilayah Mandheling, Sumatra, yang dikenal dengan tanah vulkanisnya yang subur. Kopi Mandheling tumbuh di ketinggian sekitar 1.000 hingga 1.500 meter di atas permukaan laut, menciptakan lingkungan ideal untuk mengembangkan cita rasa yang kaya.

Cita rasa kopi Mandheling seringkali dihiasi dengan sentuhan rempah-rempah, cokelat, dan kadang-kadang memberikan nuansa buah-buahan. Kopi ini memiliki tubuh yang penuh dan asam yang rendah, menciptakan pengalaman yang hangat dan memuaskan di setiap tegukan.

Kopi Java

Kopi Java adalah salah satu varietas kopi yang memiliki tempat khusus dalam sejarah kopi dunia. Biji kopi ini berasal dari pulau Jawa, Indonesia, yang dikenal dengan kekayaan budaya dan alamnya yang indah. Cita rasa kopi Java seringkali didefinisikan oleh keseimbangan yang memikat, dengan asam yang cerah dan tubuh yang ringan hingga sedang.

Kopi Java juga terkenal dengan citra rasa yang halus, sering kali dihiasi dengan sentuhan manis dan rempah-rempah. Proses pengolahan basah khas di daerah ini memberikan profil rasa yang bersih dan cerah.

Kopi Bali Kintamani

Kopi Bali Kintamani adalah salah satu varietas kopi Indonesia yang istimewa. Tumbuh di lereng Gunung Batur, Kintamani, Bali, kopi ini menawarkan cita rasa yang unik. Biji kopi ini dikenal dengan keasaman yang cerah dan tubuh yang berat, menciptakan harmoni yang sempurna.

Cita rasa kopi Bali Kintamani seringkali menghadirkan aroma bunga, sentuhan rempah-rempah, dan rasa manis yang berkesan. Proses pengolahan basah dan pengeringan di bawah matahari tropis memberikan karakteristik rasa yang khas.

Kopi Toraja

Kopi Sulawesi Toraja adalah salah satu kopi paling istimewa dari Indonesia. Tumbuh di pegunungan tinggi Toraja, Sulawesi, kopi ini memiliki cita rasa yang kaya dan unik. Cita rasa kopi Toraja sering dihiasi dengan sentuhan cokelat, rempah-rempah, dan buah-buahan, sambil menjaga keasaman yang seimbang.

Selain cita rasanya, proses pengolahan basah dan pengeringan di bawah matahari tropis menciptakan karakteristik rasa yang khas. Kopi Toraja juga dikenal dengan aroma yang mendalam dan tubuh yang penuh.

Kopi Flores Bajawa

Kopi Flores Bajawa adalah permata kopi Indonesia yang memiliki daya tarik khusus. Tumbuh di dataran tinggi Bajawa, Pulau Flores, kopi ini menawarkan cita rasa yang istimewa. Cita rasa kopi Flores Bajawa seringkali dihiasi dengan aroma bunga, sentuhan cokelat, dan rasa buah yang lembut. Kopi ini memiliki tubuh yang penuh dan asam yang seimbang.

Proses pengolahan basah dan pengeringan di bawah sinar matahari menciptakan karakteristik rasa yang khas. Kopi Flores Bajawa juga dikenal dengan aroma yang kuat dan memikat.

Kopi Papua Wamena

Kopi Papua Wamena adalah salah satu jenis kopi yang menawan dari Indonesia. Biji kopi ini tumbuh di dataran tinggi Wamena, Papua, menciptakan cita rasa yang istimewa. Kopi ini dikenal dengan rasa manis, cokelat, dan sentuhan rempah-rempah yang kuat. Cita rasa kopi Papua Wamena adalah harmoni sempurna dari asam yang cerah dan tubuh yang penuh.

Proses pengolahan kopi ini cermat, dengan pengeringan di bawah matahari tropis, yang memberikan karakteristik rasa yang khas. Pertanian kopi di Wamena umumnya menggunakan metode tradisional dan berkelanjutan, menghormati lingkungan alam sekitarnya.

Kopi Lintong

Kopi Lintong adalah salah satu kopi unggulan dari Sumatra Utara, Indonesia. Biji kopi Lintong tumbuh di dataran tinggi Lintong Nihuta, tepatnya di Kabupaten Humbang Hasundutan. Kopi ini menonjol dengan karakter cita rasa yang kuat dan unik. Cita rasa kopi Lintong seringkali dihiasi dengan nuansa herbal, bunga, dan sentuhan rempah-rempah. Kopi ini memiliki tubuh yang penuh dan asam yang seimbang, menciptakan pengalaman rasa yang mendalam.

Proses pengolahan basah khas daerah ini menghasilkan karakteristik rasa yang khas. Selain itu, para petani di Lintong memegang tradisi pertanian yang berkelanjutan, menjaga kelestarian lingkungan dan menciptakan peluang ekonomi di komunitas lokal.

Kopi Bali

Kopi Bali adalah ciri khas dari pulau yang indah ini. Tumbuh di beragam wilayah seperti Kintamani, Badung, Tabanan, dan sekitarnya, kopi Bali memiliki karakter cita rasa yang unik. Cita rasa kopi Bali seringkali mencerminkan perpaduan manis, cokelat, buah-buahan, dan sentuhan rempah-rempah. Kopi ini biasanya memiliki tubuh yang ringan hingga sedang, dan asam yang cerah.

Proses pengolahan yang cermat dan keberlanjutan dalam praktik pertanian memberikan karakteristik rasa yang khas. Selain itu, budaya kopi di Bali memiliki peran penting dalam mempertahankan tradisi dan menjaga lingkungan.