Mahasiswa UNDIP Edukasi Penambahan Bromelin untuk Tingkatkan Pertumbuhan Ikan

Tambaksari, Kendal (29 Juni 2025) – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Diponegoro (UNDIP) tahun 2025 melakukan edukasi inovatif mengenai pemanfaatan enzim bromelin yang dapat diperoleh dari ekstrak nanas untuk meningkatkan pertumbuhan dan efisiensi pakan pada ikan budidaya kepada para pembudidaya ikan di Desa Tambaksari, Kabupaten Kendal.

Kendal, 29 Juni 2025, Kegiatan Sosialisasi Program KKN Mahasiswa UNDIP Terkait Penambahan Bromelin secara Langsung ke Pembudidaya Ikan Lele di Desa Tambaksari

Sosialisasi ini dilakukan dalam rangka mendukung peningkatan produktivitas dan efisiensi budidaya ikan air tawar di desa yang dikenal sebagai sentra pembesaran ikan konsumsi tersebut. Materi yang disampaikan berpedoman pada data ilmiah dari jurnal terpublikasi. Dalam paparannya, tim KKN UNDIP menyampaikan bahwa penambahan bromelin pada pakan ikan terbukti mampu meningkatkan pertumbuhan panjang dan berat ikan, meningkatkan laju pertumbuhan spesifik (SGR), dan meningkatkan efisiensi pemanfaatan protein (PER).

Metode Praktis Penambahan Bromelin pada Pakan Ikan

Mahasiswa UNDIP mengenalkan metode praktis yang bisa diaplikasikan langsung oleh pembudidaya yaitu metode coating (penyemprotan ke pakan komersial) dengan melarutkan 1,5 gram enzim bromelin dalam 100 mL air, selanjutnya larutan enzim disemprotkan pada 1 kg pakan hingga tercampur merata. Langkah terakhir, pakan dijemur hingga kering dan disimpan pada wadah dan tempat yang kering dan terhindar matahari langsung.

Proses pencampuran enzim bromelin kedalam pakan dengan menggunakan metode penyemprotan. Sumber foto: dokumentasi pribadi

Dalam sosialisasi ini, tim mahasiswa menyampaikan hasil penelitian ilmiah yaitu ikan nila yang diberi pakan dengan 1,5g bromelin menunjukkan pertumbuhan berat 1,49 g, panjang 1,51 cm, SGR 5,32%/hari, dan survival rate 87,33% (Porang et al., 2022) dan pada ikan lele menunjukkan peningkatan efisiensi pakan (EPP) hingga 63,80% dan PER 1,87 (Nisrinah et al., 2013)

Kegiatan ini mendapat sambutan hangat dari para pembudidaya. Banyak di antara mereka yang menyatakan ketertarikannya untuk mencoba inovasi ini karena dianggap efektif, praktis, dan mudah diadaptasi dengan sistem budidaya yang sudah berjalan.